Uzun süre bekleyen patatesler bu bekleme sürecinde filizlenmeye başlar. Bu filizlenmeyi engellemek için ise bazı basit yöntemler uygulamak gerekiyor. İşte, patateslerin filizlenmesini engelleyecek ve uzun süre taze kalmasını sağlayacak yöntemler…
Türk mutfağında çeşit çeşit yemek ve salata olarak tüketilen patatesin yeri oldukça ayrıdır. Özellikle kış döneminin gelmesiyle birlikte kış hazırlığı yapanlar çuval patateslerini de hazır tutmaya başladı. Fakat bu süreçte herkesin tek bir endişesi var o da patateslerin filizlenme sorunu. Uzun süre muhafaza edilen patatesler genellikle bir süre sonra filizlenmeye başlıyor. Ancak her şeyin olduğu gibi bunun da bir çözümü var. Peki, patates filizlenmesi nasıl önlenir? İşte o sorunun yanıtı…
PATATES FİLİZLENMESİ NASIL ÖNLENİR?
Filizlenmenin en önemli nedeni nemdir. Bu yüzden patatesi saklama koşulları büyük önem taşıyor. Patateslerinizi filizlenmeden saklamak için yapmanız gerekenler şunlardır:
SERİN VE KURU ORTAMDA SAKLAMA
Patateslerinizi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Bu patateslerinizin filizlenmesini engelleyecektir.
IŞIKSIZ KARANLIK ORTAM
Patatesler ışığı çok sevmez. Bu yüzden ışık almayan karanlık bir ortamda sakladığınızda patateslerinizin ömrü uzayacak ve filizlenmeyecektir.
DİĞER BESİNLERDEN AYIRIN
Patatesi diğer meyve ve sebzelerle birlikte tutmak da doğru değildir. Kimi meyve ve sebzeler etilen gazı üretebiliyor. Bu da patatesin filizlenmesine neden oluyor.
DÜZENLİ KONTROLÜNÜ SAĞLAYIN
Patateslerinizi belirli aralıklar ile kontrol ederek filizlenenleri hemen çıkarın. Böylece sağlam patateslere yayılmasını engellemiş olursunuz.
HAVALANDIRMAYA DİKKAT EDİN
Patateslerinizi koyduğunuz yeri mutlaka havalandırın. Böylece nem birikmeyecek ve patatesler uzun süre taze kalacak.
