Salatalarımızın vazgeçilmezi olan marulun şimdi tam zamanı. Pazardan taze taze aldığınız marulun uzun süre aynı formunu korumasını istiyorsanız bir de bu yöntemi deneyin. Öyle ki bu yöntemle 20 gün boyunca çıtır çıtır kalıyor. İşte, marulu uzun süre saklamanın formülü…
ESMAGÜL KOÇAK
Hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli olan yeşillikler mutfaklarımızın vazgeçilmezi oluyor. Ancak, bu yeşilliklerin buzdolabına koyduğumuz gibi buruşması ve tazeliğini yitirmesi ne yazık ki oldukça kısa sürüyor.
Marul gibi sebzeleri iyi şartlarda muhafaza etmek, içeriğindeki vitaminlerden tam anlamıyla faydalanmak için oldukça önemli. Bu yüzden de doğru saklama koşulunu bulmak ve uygulamak gerekiyor. Peki, marul uzun süre nasıl saklanır? İşte cevabı…
MARUL UZUN SÜRE NASIL SAKLANIR?
Aldığınız marulu uzun süre ilk günkü tazeliğinde saklamak için en çok dikkat etmeniz gereken nokta sağlıklı bir marul almaktır. Sararmış ya da yumuşamış formdaki marulların uzun süre taze kalması ne yazık ki mümkün değil. Bu yüzden canlı yeşil renge sahip, çıtır çıtır görünümü olan marulları tercih etmelisiniz.
Tabii iş sadece doğru marul tercihiyle bitmiyor. Doğru bir marul tercihi yaptıktan sonra onu muhafaza etme yöntemi de oldukça önemli. Eğer o yöntemin ne olduğunu hala bulamadıysanız doğru yerdesiniz.
BU YÖNTEMLE 20 GÜN BOYUNCA ÇITIR ÇITIR KALIYOR
Aldığınız marulları güzelce yıkadıktan sonra hepsini içine alacak boyutta bir kabın içine kökleriyle birlikte yerleştirin. Ardından üzerine su ekleyin ve suyun yüzeye çıkmaması için üstünü bir tabakla kaplayın. Marulları yerleştirdiğiniz kabın ağzını kapatarak buzdolabına koyabilir ve ihtiyacınız oldukça marulları kaptan alarak kullanabilirsiniz. Bu yöntemle marullar 20 güne kadar ilk günkü tazeliğini koruyacak ve çıtır çıtır kalacaktır.
