Mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biri olan limon, hem sağlık hem de lezzet açısından büyük bir önem taşıyor. Ancak ne yazık ki, bu sarı mucize bazen birkaç gün içinde küflenmeye başlayabiliyor veya kuruyarak içindeki suyu kaybedebiliyor. Peki, limonları haftalarca taze tutmak mümkün mü? İşte mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak pratik öneriler!
Mutfakların vazgeçilmezi olan limon, ne yazık ki hızla çürüyen meyvelerden biri. Aldığımız limonların kısa sürede küflenmesi ya da suyunu kaybetmesi mutfakta sıkça karşılaştığımız can sıkıcı durumlardan. Peki, limonları haftalarca taze tutmanın yolları var mı? İşte limonun ömrünü uzatmanın altın değerinde püf noktaları...
BUZDOLABINDA SAKLAMAK ŞART
Birçok kişi limonu oda sıcaklığında bırakmanın yeterli olduğunu düşünse de, bu büyük bir hata! Limonları oda sıcaklığında bırakmak, onların hızla su kaybetmesine ve buruşmasına neden olur. Eğer uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, limonları buzdolabının sebzelik bölümünde saklamalısınız. Ancak burada önemli bir nokta var: Limonları açıkta bırakmak yerine hava alabilen delikli bir kese ya da bir bez torbada muhafaza etmelisiniz.
SUDA BEKLETME YÖNTEMİ
Belki de en etkili yöntemlerden biri, limonları bir kaba koyup üzerini suyla doldurarak buzdolabında saklamak. Bu yöntem, limonun nemini kaybetmesini önleyerek haftalarca taze kalmasını sağlıyor. Üstelik limonlarınızı kullanmadan önce sudan çıkartıp kurulayarak ilk günkü gibi taptaze tüketebilirsiniz.
STREÇ FİLM YA DA KİLİTLİ POŞET KULLANIMI
Limonları bütün halde saklamak yerine, tek tek streç filme sarmak ya da kilitli poşet içinde saklamak da etkili bir çözüm. Havanın temasını kestiğinizde limonun kurumasını ve kabuğunun sertleşmesini önleyebilirsiniz.
KESİLMİŞ LİMONLARI NASIL SAKLAMALI?
Limonun sadece yarısını kullandıysanız, diğer yarısını atmak yerine streç filme sararak ya da hava geçirmez bir kap içinde buzdolabına koyabilirsiniz. Bir diğer yöntem ise, kesilmiş limonun üzerine biraz tuz serpip saklamak. Kullanmadan önce tuzu yıkarsanız, limonunuz taptaze kalmaya devam eder.
LİMONU DONDURMAK DA BİR SEÇENEK
Eğer limonları çok uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurucuya koyabilirsiniz. Bütün halde ya da dilimleyerek dondurabilirsiniz. Hatta limon suyunu sıkıp buz kalıplarında dondurursanız, içeceklerinize ya da yemeklerinize pratik bir şekilde ekleyebilirsiniz.
