Evde kızartma yapmak, özellikle patates, balık ya da tavuk gibi lezzetli yiyecekler söz konusu olduğunda vazgeçilmez bir mutfak keyfidir. Ancak ardından kalan ağır kızartma kokusu, özellikle kapalı alanlarda uzun süre kalabilir ve can sıkıcı hale gelebilir. Neyse ki, evde kızartma kokusunu azaltmak için kullanabileceğiniz birçok pratik ve etkili yöntem bulunuyor.
HAVALANDIRMA İLE KOKUYU BASTIRIN
Pencereleri ve Kapıları Açın: Kızartma işlemine başlamadan önce mutfak penceresini ve evin diğer bölümlerindeki pencereleri açarak hava akışı sağlayın. Bu, kızartma kokusunun evde yayılmasını önlemek için en temel adımdır.
Aspiratör Kullanımı: Davlumbaz (aspiratör) cihazınızı yüksek ayarda çalıştırın. Kızartma bittikten sonra da birkaç dakika daha çalıştırarak havadaki yağ buharlarının emilmesini sağlayın.
KOKU EMİCİ DOĞAL MALZEMELERDEN YARARLANIN
Sirke Kaynatın: Küçük bir tencerede elma sirkesi veya beyaz sirke kaynatmak, havadaki kötü kokuları nötralize eder.
Limon ve Karanfil: Su dolu bir tencereye birkaç dilim limon ve karanfil atarak kaynatın. Bu doğal yöntem, evde hoş bir aroma yaratırken kızartma kokusunu bastırır.
Kahve Telvesi ile Koku Emme: Kızartma sonrası küçük bir kaseye kahve telvesi koyarak mutfağınızda bir köşeye yerleştirin. Kahve telvesi, kötü kokuları emme konusunda oldukça etkilidir.
YAĞ SEÇİMİ VE KULLANIMI KOKUYU BELİRLER
Taze Yağ Kullanın: Eski, yanmış yağlar kokunun artmasına sebep olur. Kızartmalarda her zaman taze ve temiz yağ tercih edilmelidir.
Aşırı Kızgın Yağdan Kaçının: Yağın çok fazla ısıtılması hem duman hem de yoğun koku oluşumuna neden olur. Orta ısıda pişirme kokuyu azaltır.
Küçük Porsiyonlarla Kızartın: Tavanın aşırı doldurulması, yağın soğumasına ve yiyeceklerin uzun sürede kızarmasına neden olarak kokuyu artırır.
KIZARTMA SONRASI TEMİZLİĞİ İHMAL ETMEYİN
Yüzeyleri Hemen Temizleyin: Kızartma sırasında yağ sıçrayan tezgah, ocak ve duvarları vakit kaybetmeden silin. Kurumuş yağ kalıntıları kokunun kalıcı hale gelmesine neden olur.
Kızartma Yağını Uygun Şekilde Atın: Yağ tamamen soğuduktan sonra, kapalı bir kapta veya poşette çöpe atın. Yağın lavaboya dökülmesi hem borulara zarar verir hem de kokuyu yayar.
Kokulu Mumlar ve Spreyler: Kızartma işlemi sonrası kokulu mum yakmak ya da doğal içerikli bir oda spreyi kullanmak, ortamı ferahlatabilir. Ancak bu yöntem kokuyu sadece maskeler, kalıcı çözüm değildir.
