Yumurtanın sarısında yeşil-gri halka varsa dikkat! Uzmanlar, bu durumun besin değerini azalttığını ve sağlığa zarar verebileceğini söyleyerek uzak durulması gerektiğine dikkat çekiyor.
Besleyici yapısıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, yanlış pişirildiğinde besin değerini kaybedebilir ve sağlığa zarar verebilir. Uzmanlar, özellikle yumurtanın sarısında oluşan yeşil-gri halkaya dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.
FAZLA PİŞİRİLEN YUMURTA DEMİR EKSİKLİĞİNE NEDEN OLABİLİR
Uzmanlara göre, yumurtayı uzun süre kaynatmak demir sülfür oluşumuna yol açarak demir emilimini olumsuz etkiliyor. Bu durum, özellikle demir eksikliği riski taşıyan bireyler için yumurtanın besleyici değerini azaltabilir.
YUMURTAYI NASIL DOĞRU PİŞİREBİLİRSİNİZ?
Uzmanlar, yumurtanın en ideal pişirme süresinin 10 dakika olduğunu vurguluyor. İşte doğru yumurta pişirme yöntemi:
- Yumurtaları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Suyu kaynatın, ardından ocağın altını kısın.
- 10 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirin.
- Pişirme süresi dolduğunda yumurtaları hemen soğuk suya koyarak şoklayın.
Bu yöntem, besin değerinin korunmasını sağlarken sarıda istenmeyen yeşil-gri halka oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
DOĞRU PİŞİRME SAĞLIK İÇİN ÖNEMLİ
Yumurta, A ve B vitaminleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Bağışıklık sistemini destekler, saç ve cilt sağlığını korur. Ancak yanlış pişirme teknikleri, bu önemli besin öğelerinin kaybolmasına neden olabilir. Sağlıklı bir tüketim için doğru pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi öneriliyor.
