Adana'da bu yıl 10'uncusu düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali, kent protokolünün katılımıyla gerçekleştirilen açılış töreniyle başladı. Sıfır atık ilkesiyle hazırlanan ve kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlayan festivalin ilk gününde tarihi bir mekanın da açılışı yapıldı.
Adana Ulu Cami Külliyesi içerisinde yer alan ve Ramazanoğulları Beylik Sarayı’nın bölümlerinden biri olan tarihi Selamlık yapısı, restore edilerek "Selamlık Sofra Mirası Evi" adıyla yeniden hizmete kazandırıldı. Büyük Saat Kulesi, Ramazanoğlu Külliyesi ve Ziyapaşa Parkı'nın bulunduğu tarihi aks üzerinde yer alan mekanın açılış törenine Adana Valisi Mustafa Yavuz ile kent protokolü katıldı.
MUTFAK KÜLTÜRÜ GELECEK NESİLLERE AKTARILACAK
Tarihi yapının, Adana'nın köklü sofra geleneği ile gastronomi mirasını korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlendiği belirtildi.
Açılışta konuşan Adana Valisi Mustafa Yavuz, mekanın kentin tarihi dokusuna uygun şekilde otantik olarak hazırlandığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Türkiye’nin en büyük gastronomi festivaline ev sahipliği yapan Adana’mızda Lezzet Festivali’nin açılış gününde böyle anlamlı bir yerin açılması çok kıymetli. Çukurova’nın ve Adana’nın lezzetlerinin keşfedildiği, araştırıldığı ve ziyaretçilere sunulacağı bir alan oluşturuldu. İnşallah bu tarihi ortam, Adana'mıza gelip yöresel lezzetleri tatmak isteyen tüm misafirlerimizin uğrak noktası olacak."
Restorasyonu tamamlanan Selamlık Sofra Mirası Evi, festival boyunca ve sonrasında Adana mutfak kültürünün araştırıldığı ve sunulduğu bir merkez olarak ziyaretçilerini ağırlayacak.
