Esmagül Koçak

Baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor: Kilosu 100 TL’den alınıyor

Bu ot baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor. Mayıs ayının sonuna kadar yetişen otun kilesi 100 TL’den alınıyor.

Baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor: Kilosu 100 TL’den alınıyor 1
1/5

Düzce’de baharın gelişiyle birlikte yüksek kesimler ve dik yamaçlarda kendiliğinden yetişen kaldirik otu pazar tezgahlarına çıktı. Doğal ortamında, ilaç veya gübre olmadan yetişen ot, lezzeti ve şifasından dolayı tercih ediliyor.

Baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor: Kilosu 100 TL’den alınıyor 2
2/5

İçeriğindeki kalsiyum ve potasyum sayesinde pek çok hastalığa iyi gelen kaldirik otuna vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Yalnızca Mart ve Mayıs ayı arasında toplanabilen ot; kavurma, turşu ve konserve şeklinde tüketiliyor.

Baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor: Kilosu 100 TL’den alınıyor 3
3/5

Yaylalardan topladığı kaldirikleri Hamidiye Mahallesi’ndeki Salı pazarında satan Şaban Ünlü, "Kaldirik otu ormanlarda çıkar ve doğaldır. Temizlenip, doğrandıktan sonra haşlanıyor. Haşladıktan sonra kimisi soğanla kavuruyor, kimisi pırasa ile kavuruyor. Bazıları da kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırar. Konserve yapan var, turşu yapan var. Böbreklere ve idrar yollarına, aynı zamanda göğüs hastalıklarına iyi geldiği söyleniyor. Mart ayının başında çıkmaya başlar, mayıs ayının 15'ine kadar yüksek kesimlerde çıkmaya devam" ifadelerini kullandı.

Baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor: Kilosu 100 TL’den alınıyor 4
4/5

KALDİRİK OTU FAYDALARI NELERDİR?

  • Doğal bir balgam söktürücüdür. Öksürüğün hafiflemesini sağlar, boğaz ağrılarına iyi gelir.
  • Vücutta biriken fazla suyun atılmasına yardımcı olarak ödem oluşumunu engeller ve idrar yollarını temizler.
  • Sinir, stres ve gerginliği azaltıcı etkisi vardır ve bu etkisi sayesinde uykusuzluk ile hafif depresyon belirtileriyle savaşır.
  • Zengin kalsiyum içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir. Yüksek potasyumu sayesinde tansiyonu dengeleyerek, kalp-damar sağlığını korur.
  • Vücutta oluşan iltihapların hızla iyileşmesini sağlar, romatizmal ağrıları hafifletir.
  • Tohumundan elde edilen yağı (Hodan yağı); sivilce lekeleri, çatlaklar ve selülit gibi cilt sorunlarının giderilmesini sağlar.
Baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor: Kilosu 100 TL’den alınıyor 5
5/5

KALDİRİK OTU NASIL TÜKETİLMELİ?

  • Soğan ve sarımsakla kavurarak meze ya da ana yemek olarak tüketebilirsiniz
  • Kavrulmuş otun üzerine yumurta kırarak zengin proteinli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz
  • Ayrıca turşu yapabilir ya da börek içi olarak da kullanabilirsiniz.

DİKKAT!

Bitkiyi doğadan kendiniz topluyorsanız çok iyi tanıdığınızdan emin olmalısınız ya da bir uzmana danışarak tüketmelisiniz. Çünkü, başka yabani otlar kaldirik otuyla karıştırılabilir.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Köyün en genci 50 yaşında: Genç nüfus kalmaması en büyük sorunları
Köyün en genci 50 yaşında:
Yağışlarla yeniden can buldu: Su Uçuran Şelalesi özüne döndü
Yağışlarla yeniden can buldu:
Çiçekler şişelere giriyor, kokusunu tüm dünya alıyor: 3 boyutlu özelliğiyle dikkat çekiyor
Çiçekler şişelere giriyor, kokusunu tüm dünya alıyor:
Çetin kış bitti, karlar erimeye başladı: Sarıkamış havadan görüntülendi
Çetin kış bitti, karlar erimeye başladı:
Horoz karasını dondurmaya taşıdı: Yaz gelmeden herkesin favorisi oldu
Horoz karasını dondurmaya taşıdı:
Dede mirası lezzeti geleneksel yöntemlerle hazırlıyorlar: 3 kaşığı tüm gün tok tutuyor
Dede mirası lezzeti geleneksel yöntemlerle hazırlıyorlar: