Kış aylarında en çok aranan lezzetler arasında yer alıyor ünü Türkiye sınırlarını bile aşıyor. Yerel üreticiler için altın değerinde olan bu ürün Türkiye'nin en aromatik lezzeti olarak biliniyor. En lezzetli ürünler Bodrum'da yetişiyor, bu yıl 20.000 ton ürün beklentisi bulunuyor.
Türkiye’nin eşsiz topraklarından çıkan, aroması ve lezzetiyle dünyaya meydan okuyan Bodrum mandalini, yerel üreticiler için altın değerinde bir ürün. Bodrum Belediyesi’nin, coğrafi işaretli bu özel ürünün hak ettiği değeri kazanması ve yerel üreticilerin yüzünü güldürmesi amacıyla yürüttüğü çalışmalar, bölgede heyecan yaratıyor. Peki, Bodrum mandalini neden bu kadar özel ve bu lezzetin arkasında nasıl bir üretim hikayesi var? İşte detaylar...
AROMASI VE LEZZETİYLE DÜNYAYA MEYDAN OKUYOR
Bodrum mandalini, Türkiye’nin en nadir tarım ürünlerinden biri olarak kabul ediliyor. Mandalinanın bu kadar eşsiz olmasının sırrı, Bodrum’un mikroklima iklim koşullarında saklı. Bodrum’un kireçli toprakları, yıl boyunca aldığı bol güneş ışığı ve meltem rüzgarları, mandalinaya başka hiçbir yerde bulunmayan bir aroma ve tat kazandırıyor. Yılda yaklaşık 20 bin ton üretilen bu ürün, özellikle kış aylarında büyük talep görüyor.
HASAT VAKTİ VE ÜRETİM SÜRECİ
Bodrum mandalini, Kasım ayında başlayan ve Aralık sonuna kadar devam eden hasat süreciyle tüketiciyle buluşuyor. Hasat zamanı, mandalinanın ideal lezzet ve olgunluk seviyesine ulaştığı dönemi temsil ediyor. Bahçelerde yapılan elle toplama işlemi, ürünün zarar görmeden dalından koparılmasını sağlıyor. Hasat sırasında kullanılan geleneksel yöntemler, Bodrum mandalinine hem nostaljik bir anlam katıyor hem de doğal üretim sürecini destekliyor.
Yerel üreticiler, Bodrum mandalinini büyük bir özenle yetiştiriyor. Zararlı kimyasallardan uzak bir şekilde, tamamen doğal yöntemlerle büyüyen mandalinalar, olgunlaşma sürecinde Bodrum’un eşsiz doğasının izlerini içine çekiyor.
BODRUM BELEDİYESİ’NDEN ÜRETİCİYE BÜYÜK DESTEK
Yerel üreticilere destek olmak amacıyla Bodrum Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından başlatılan girişim, büyük takdir topladı. Belediye, 2023 yılı mandalina hasadı sürecinde ilçedeki 37 üreticiden toplam 50 ton Bodrum mandalini satın aldı. Bu kapsamda:
- 20 ton mandalina Bodrum Mandalin Festivali’nde halkla buluştu.
- 20 ton mandalina Bodrum’un mahalle meydanlarında ücretsiz olarak dağıtıldı.
- 10 ton mandalina ise ihtiyaç sahiplerine ve talep eden vatandaşlara muhtarlar aracılığıyla ulaştırıldı.
Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci, hasada katılarak üreticilerle omuz omuza çalıştı. Başkan Mandalinci, “Yerel değerlerimizi yaşatmak ve üreticilerimizi desteklemek adına yorulmadan çalışıyoruz. Bodrum mandalini, sadece bizim değil, ülkemizin de kıymetli bir mirasıdır” dedi.
LEZZET VE GELENEĞİN BULUŞMASI
Bodrum Belediyesi tarafından düzenlenen Mandalin Festivali, bu eşsiz ürünü tanıtmak ve halkla buluşturmak adına büyük önem taşıyor. Festivalde hem taze mandalinalar halka ücretsiz sunuluyor hem de mandalinadan üretilen lokum, reçel, mandalina suyu ve marmelat gibi ürünler sergileniyor. Ayrıca, festival boyunca yöresel müzikler ve atölyeler düzenlenerek, Bodrum’un kültürel zenginliği de tanıtılıyor.
ÜRETİCİLERİN MEMNUNİYETİ
Bodrum’daki mandalin üreticileri, bu desteklerden oldukça memnun. Bitezli üretici Yıldırım Kemal Yıllıkçı, Bodrum mandalinasının dünyanın en aromatik narenciye türlerinden biri olduğunu vurguladı ve ekledi: “Dünyanın birçok ülkesinde mandalina yetiştiren üreticileri ziyaret ettim. Ama Bodrum mandalinasının eşsiz aromasına hiçbir yerde rastlamadım. Belediyemizin üreticilere verdiği destekler bizleri hem motive ediyor hem de gelecek için umutlandırıyor.”
BODRUM MANDALİNİNİN GELECEĞİ
Bodrum mandalini, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda ekonomik değeriyle de bölgeye büyük katkı sağlıyor. Belediyenin bu tür destek projeleri, genç üreticilerin de tarıma yönelmesini teşvik ediyor. Bodrum’un bu özel meyvesinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması için çalışmalar hız kesmeden devam ediyor.
