Ankara’nın Çubuk ilçesinde girişimcilik kursuna katılarak aldığı hibe desteğiyle iş dünyasına adım atan Selma Aslan, ninesinden öğrendiği turşu tarifini büyük bir markaya dönüştürdü. 100 dönümlük arazisinde üretim yaparak günlük 5 ton kapasiteye ulaşan Aslan, 60 kişiye istihdam sağlıyor ve büyümeye devam ediyor.
Ev hanımıyken iş kadınlığına adım atan Selma Aslan, Çubuk’ta başladığı girişimcilik yolculuğunu başarı hikayesine dönüştürdü. KOSGEB’in sağladığı destekle kurduğu turşu imalathanesinde bugün 60 kişi çalışıyor. Çubuk turşularını Türkiye’nin dört bir yanına gönderen Aslan, hedefini yurt dışı pazarına taşımak istiyor.
NİNESİNİN TARİFİYLE DEV BİR İŞ KURDU
Selma Aslan’ın başarı öyküsü, ninesinden öğrendiği geleneksel turşu tarifini ticari bir fırsata dönüştürmesiyle başladı. Katıldığı girişimcilik kursundan aldığı eğitim ve cesaretle yola çıkan Aslan, KOSGEB’in hibe desteğiyle turşu üretimine profesyonel bir boyut kazandırdı. İlk etapta küçük bir imalathane kuran Aslan, kısa sürede üretim kapasitesini artırarak büyük bir tesise dönüştü.
GÜNLÜK 5 TON ÜRETİM YAPIYOR
100 dönümlük arazisinde yetiştirdiği sebzeleri kullanarak tamamen doğal yöntemlerle üretim yaptıklarını vurgulayan Aslan, günlük 5 tonluk turşu üretimi gerçekleştiriyor. İstanbul, Ankara, Bursa gibi büyük şehirlere yoğun talep gönderdiklerini belirten Aslan, özellikle Çubuk turşusunun lezzetiyle fark yarattıklarını söylüyor.
60 KİŞİYE İSTİHDAM SAĞLIYOR
Mevsimlik işçilerin de desteğiyle 60 kişilik ekibiyle çalışan Aslan, üretimin her aşamasına titizlikle yaklaşarak hijyen ve kalite standartlarını ön planda tutuyor. Turşuların çıtır çıtır olmasının sırrını “sevgimizi katıyoruz” diyerek açıklayan Aslan, her yıl üretim kapasitesini artırmayı hedeflediklerini dile getiriyor.
HEDEF YURT DIŞI PAZARI
Şu anda Türkiye genelinde satış yaptıklarını ifade eden Aslan, yakın gelecekte ürünlerini yurt dışına ihraç etmeyi hedeflediğini belirtiyor. Çubuk turşusunun uluslararası pazarda da beğeni toplayacağına inanan Aslan, büyüme yolculuğunda kararlılıkla ilerliyor.
AİLESİ VE ÇALIŞANLARINDAN TAM DESTEK
Selma Aslan’ın kızı Nesibe Aslan, annesinin azmi sayesinde hem aile bütçesine katkı sağladığını hem de çocuklarını ihmal etmeden güçlü bir iş kadını olduğunu vurguluyor. Çalışanları da Aslan’ın disiplinli ve hoşgörülü tutumundan memnun olduklarını ifade ederek, birlikte büyüyen bu başarı hikayesinin bir parçası olmaktan mutluluk duyduklarını belirtiyor.
