İşte kekli baklava tarifi! Bayramda hazır alan pişman olur: Bir lokma alan tarifini almak için dil döküyor

İşte kekli baklava tarifi! Bayramda hazır alan pişman olur: Bir lokma alan tarifini almak için dil döküyor

Türk mutfağı, dünyaca ünlü zenginlikleri ve eşsiz tatlarıyla adından söz ettiriyor. Baklava ise bu zenginliklerin en başında geliyor. Bu haberimizde size, geleneksel baklavanın modern bir yorumu olan kekli baklavanın tarifini sunuyoruz. İşte kekli baklava tarifi...

Türkiye'nin dört bir yanında tatlı severlerin yeni gözdesi olan "kekli baklava", klasik baklava tarifine getirdiği yenilikle dikkat çekiyor. Geleneksel baklavanın çıtır çıtır hamurunun içine yumuşacık kek katmanı ekleyerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İşte bu lezzetin detaylı tarifi şöyle;

MALZEMELER

12 adet baklavalık yufka

Keki için;

4 adet yumurta

Yarım çay bardağı şeker

1,5 çay bardağı un

Yarım çay bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su (800 ml)

3-5 damla limon suyu

Ara katlar için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

100 gr eritilmiş tereyağı

389d5a3d8b16a184a70da96aab842b23.jpg

YAPILIŞI

  • Kekli baklavanın şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak karıştıralım. Ardından kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyelim ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
  • Keki için karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak çırpalım.
  • Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpalım.
  • Son olarak cevizi de ilave ederek karıştıralım.
  • Borcamı fırça ile yağlayalım. Üzerine borcamın iç yüzeyinin boyutunda kestiğimiz 6 kat baklavalık yufkayı aralarına eritilip sıvı yağ ile karıştırılmış tereyağı sürerek üst üste dizelim. Yufkaları borcamın iç yüzeyini hesaplayarak kesmelisiniz. Dışından ölçerek keserseniz kenarlar tam oturmayacak havada kalacaktır.
  • Son katın üzerine yağ sürmeden kek hamurunu boşaltalım ve spatula ile eşit bir şekilde yayalım.
  • Üzerine tekrar baklavalık yufkaları aralarına tereyağı sürerek dizelim ve tatlımızı dilimleyelim.
  • Son katın üzerine de kalan yağı sürerek önceden ısıtılmış 170 °C fırında, alt üst fansız ayarda 45 dakika pişirelim.
  • Fırından aldığımız sıcak baklavaya soğuyan şerbeti gezdirelim. Şerbetini çekmesi için dinlendirelim.
  • Şerbetini güzelce çeken kekli baklavamız servise hazır. Üzerini dilediğimiz şekilde süslediğimiz kekli baklavamızı servis edebiliriz.

Afiyet olsun!

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN