Genelde yüksek rakımlı dağ yamaçlarında yabani olarak yetişen salep ve iklim seçiciliği olan safran, şimdi de Hakkari’nin Yüksekova ilçesinin ovasında yetişti. 52 yaşında olan çiftçi Kerim Erişmiş, 2 sene önce çevresinden “Boşuna uğraşma, bu iklimde bu ürünler tutmaz, başaramayacaksın” gibi olumsuz yorumlar almasına rağmen tarlasını bir inovasyon merkezi haline getirdi.
