Ardahan balının benzersizliği, bölgenin saf ve kirletilmemiş doğasında yatıyor. Kafkas arılarının, yüksek rakımlı dağlarda yetişen 1800'e yakın bitki türünden topladığı polenlerle üretilen bu bal, içeriğindeki doğal şekerler, vitaminler, mineraller ve güçlü antioksidanlarla tam bir şifa kaynağı olarak biliniyor. Kimyasal gübrelerin neredeyse hiç kullanılmadığı bu coğrafya, balın kalitesini ve saflığını en üst düzeye çıkarıyor.
KAFKAS ARISI GEN MERKEZİ ARDAHAN
Ardahan Kafkas Arısı Üretim Eğitim ve Gen Merkezi Müdürü Sinan Aydın, hasat dönemi boyunca arıcıları teknik açıdan desteklediklerini ve balın kalitesini kontrol ettiklerini belirtti. Aydın, Ardahan'ın dünyadaki dört özel arı ırkından biri olan Kafkas arısının gen merkezi olduğunu vurguladı. Bu özel ırkın dil uzunluğu, sakinliği, propolis ve bal verimi açısından Türkiye'deki damızlık ihtiyacını karşıladığını ifade etti.
2025 yılının Ardahan arıcılığı için oldukça verimli bir sezon olduğunu belirten Aydın, bal veriminin Türkiye ortalamasının çok üzerinde gerçekleştiğini söyledi. Bölgenin kimyasal kirlilikten uzak olması ve Kafkas arısı gibi özel bir ırkın kullanılması, Ardahan balının değerini katbekat artırıyor.
ATA MESLEĞİNDEN BAŞARIYA UZANAN BİR HİKAYE
Ardahan'ın Kazlıköy'ünde arıcılık yapan Cüneyt Mostura ise bu işi ata mesleği olarak devam ettiriyor. 2010 yılında Ardahan Üniversitesi Arıcılık Bölümü'nden mezun olduktan sonra profesyonel olarak bu işe başladığını belirten Mostura, yaklaşık 1000 koloniyle çalıştığını ve hem bal üretimi hem de ilkbahar aylarında arı satışı yaptığını söyledi.
