Son dönemde market raflarındaki en çarpıcı fiyat artışlarından biri sarımsakta yaşanıyor. 2021 yılında kilogram fiyatı 21 TL olan sarımsak, 2025 yılında 300 TL'ye kadar yükselerek, son 4 yılda fiyatını yüzde 1.300'den fazla artırdı. Bu rekor artış, hem üretici hem de tüketiciyi olumsuz etkiledi.
FAO Raporu ortaya koydu: Küresel çapta fiyatlar sabit, Türkiye'de yükselişte
TOPTAN FİYATLAR VE İTHALAT REKORU
Nefes Gazetesi'nin haberine göre sarımsaktaki fahiş fiyat artışı, toptancı hallerindeki verilere de yansıdı. 2021 yılında 8-40 TL arasında değişen toptan satış fiyatları, 2025'te 150-250 TL seviyelerine çıktı. Bu, toptan fiyatlarda yüzde 525 ila yüzde 1.775 arasında bir yükseliş yaşandığını gösteriyor.
Yıllık gıda enflasyonu yüzde 40'a yaklaştı: En fazla fiyat artışı temel gıda maddelerinde
Fiyat artışlarıyla birlikte ithalat da rekor seviyelere ulaştı. 2003-2025 yılları arasında Türkiye'nin sarımsak ithalatı 92.2 milyon ton ve 176.6 milyon dolara çıkarak, ihracat miktarını 5 kat, değerini ise 8 kat aştı.
Merkez Bankası raporu: Yıllık enflasyon gerilerken gıda fiyatları yükselişte
Bu yılın ilk 7 ayındaki ithalat, geçen yılın tamamına göre miktarda yüzde 54, değerde ise yüzde 65 oranında arttı. Yıl sonuna kadar 2020 yılındaki 19.5 milyon dolarlık rekorun ardından Cumhuriyet tarihinin en yüksek ikinci ithalat rakamına ulaşılması bekleniyor.
Tarım yazarı Gazi Mutlu, 36 yıldır artış eğiliminde olan sarımsak üretiminin, son dönemde düşüşe geçtiğini belirterek Tarım ve Orman Bakanlığı'nı eleştirdi. Mutlu, "Ne yazık ki ülkeyi Çin sarımsağına mahkûm etti" diyerek, Bakan İbrahim Yumaklı'nın Cumhuriyet tarihinin en yüksek ikinci ithalatını yapan bakan olacağını öne sürdü.
