Gıda fiyatları, vatandaşın en önemli gündem maddesi olmaya devam ediyor. TÜİK’in açıkladığı son veriler, tezgahlardaki yangının kaynağını gözler önüne serdi. Ekim ayında Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE), bir önceki aya göre yüzde 4,00, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 45,40 artış gösterdi. Üreticideki bu maliyet artışının, önümüzdeki günlerde market ve pazar etiketlerine zam olarak yansıması bekleniyor.
SEBZE FİYATLARINDA AYLIK REKOR ARTIŞ
Ekim ayının en dikkat çeken verisi, mutfağın temel ihtiyacı olan sebze grubundan geldi. Mevsim geçişinin de etkisiyle sebze, kavun-karpuz, kök ve yumrular grubunda fiyatlar, sadece bir ayda yüzde 28,84 oranında arttı. Bu oran, endeksin aylık bazdaki en sert yükselişi olarak kayıtlara geçti.
Sebzeyi takip eden diğer artışlar ise şöyle oldu:
Diğer sert kabuklu meyveler: %14,12
Yağlı meyveler: %11,56
MEYVEDE YILLIK ARTIŞ YÜZDE 137’Yİ BULDU
Aylık bazda sebze fiyatları öne çıkarken, yıllık bazda meyve fiyatlarındaki artış dudak uçuklattı. Yumuşak ve sert çekirdekli meyvelerde (elma, armut, şeftali vb.) üretici enflasyonu yıllık yüzde 137,84 seviyesine ulaştı. Bu grubu yüzde 121,97 artışla diğer ağaç ve çalı meyveleri izledi.
Diğer yıllık artış oranları ise şöyle:
- Tropikal meyveler: %75,05
- Canlı kümes hayvanları ve yumurta: %63,54
- Turunçgiller: %46,53
- Üzüm: %36,61
DÜŞÜŞ GÖSTEREN ÜRÜNLER DE VAR
Genel tabloda yükseliş hakim olsa da bazı ürün gruplarında mevsimsel etkilerle düşüş görüldü. Ekim ayında üretici fiyatlarında en belirgin düşüş yüzde 21,35 ile tropikal meyvelerde yaşandı. Onu yüzde 12,37'lik düşüşle, hasat mevsiminde olan turunçgiller izledi.
ENFLASYON YENİDEN HIZLANDI
TÜİK verileri, tarım enflasyonunun seyrine dair önemli bir detayı da ortaya koydu. 2023 Ekim ayında yüzde 69 seviyelerinde olan Tarım-ÜFE, 2024 yılı boyunca düşüş eğilimine girmiş ve yüzde 35’lere kadar gerilemişti. Ancak 2025 yılı itibarıyla ibre yeniden yukarı döndü. Eylül ayında yüzde 46,83 olan yıllık artış, Ekim ayında da yüksek seyrini koruyarak yüzde 45,40 olarak gerçekleşti.
Sektörel bazda bakıldığında ormancılık ürünlerinde yıllık artış yüzde 44,93, balıkçılıkta ise yüzde 47,16 oldu.
