Gaziantep’in Araban ilçesinde 2025 yılı sarımsak hasadı resmen başladı. Türkiye’nin önemli sarımsak üretim merkezlerinden biri olan ilçede bu yıl 30 bin dönüm alanda yapılan ekimden 40 bin ton rekolte bekleniyor. Hasatta Türkiye’nin dört bir yanından gelen 10 bin tarım işçisi görev alıyor.
SARIMSAKTA KALİTE VE AROMA ARTIYOR
Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, ilçede üretilen sarımsağın, iriliği, aroması ve uzun raf ömrü sayesinde Türkiye genelinde yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Altun, “Araban sarımsağı, toprak altında 9 ay kalıyor. Kar, yağmur ve güneşten aldığı mineraller sayesinde hem iri hem de lezzetli oluyor. Bu yüzden her geçen yıl ekim alanları genişliyor,” dedi.
TARLADA 70 TL, MARKETTE 200 TL: FİYAT FARKI ÇİFTÇİYİ ZORLUYOR
Sarımsak üreticileri bu yılki verimden memnun olsalar da pazar fiyatlarındaki uçurum tepkilere neden oldu. Tarlada 55-70 TL arasında satılan sarımsağın marketlerde 150-200 TL arasında fiyatlandığını söyleyen Altun, “Aracılar çiftçiden çok kazanıyor. Bu fiyat farkı hem üreticiyi hem de tüketiciyi mağdur ediyor,” diyerek kooperatifleşmenin önemine dikkat çekti.
10 BİN TARIM İŞÇİSİNE İSTİHDAM SAĞLANDI
Hasat döneminde Araban ilçesine gelen 10 bin tarım işçisi, sabah erken saatlerden itibaren sarımsak toplama, sap ayıklama ve kasalama işlemlerini yapıyor. İşçilerin günlük kazancı 1.000 – 2.500 TL arasında değişiyor. Hasat, yaklaşık 2 ay boyunca devam edecek.
'KASTAMONU DEĞİL, ARTIK ARABAN' DÖNEMİ
Sarımsak üreticisi ve ziraat mühendisi Kadir Öztürk, Araban’ın sarımsak üretiminde artık Kastamonu’yu geride bıraktığını belirterek, “Bizim sarımsaklarımız daha uzun süre toprak altında kalıyor ve bu da kaliteyi artırıyor. Araban sarımsağı boyut olarak da önde. Türkiye genelinde en çok tercih edilen sarımsak artık buradan çıkıyor,” dedi.
ÜRETİCİDEN TÜKETİCİYE KÖPRÜ KURULMALI
Üretici Tahir Öztürk ise çözümün net olduğunu belirtti: “Aracıların ortadan kaldırılması, doğrudan üreticiyle tüketicinin buluşturulması gerekiyor. Böylece çiftçi hak ettiği kazancı elde ederken, vatandaş da sarımsağı daha uygun fiyata tüketebilir.”
