Türkiye’nin verimli tarım topraklarına sahip Hatay Altınözü’nde, coğrafi işaret tescili olan beyaz kabakta hasat zamanı geldi. Yılın ilk aylarında etkili olan yağışlardan dolayı ekimi ve hasadı 15-20 gün kadar geciken beyaz kabak, bu sene yüksek rekoltesiyle üreticinin yüzünü güldürdü. Tarlada kilosu 12-17 TL aralığında satılan kabaklar, tezgahta ise 20-25 TL’den alıcı buluyor.
Altınözü ilçesi Akdarı Mahallesi’nde toplanan tonlarca ürün, römorklarla depolara ulaştırıldıktan sonra Türkiye’nin çeşitli yerlerine sevk ediliyor. Çıtır kabak tatlısının ana maddesi olan ve kilosu 30 kilograma kadar çıkan kabaklar bölgede tatlıcılara verilirken; 5-7 kilogramlık küçük kabaklar ise İstanbul, İzmir, Ankara, Bursa gibi büyükşehirlerin pazarlarına ulaştırılıyor.
10 DÖNÜMDEN 45 TON REKOLTE BEKLENİYOR
Bu seneki rekolte ve fiyatlardan memnun olduklarını ifade eden üretici Erkan Zan, "Burası Hatay'ın Altınözü ilçesi Akdarı Mahallesi. Bu tarlamız 10 dönüm. Hatay'a özgü, tescilli Beyaz Menteş kabağı yetiştiriyoruz. Çok şükür, bu yıl hasadımız geçen yıllara göre oldukça iyi. Hava şartları nedeniyle hasat 15-20 gün gecikti. Kabak tarlada ne kadar kurursa tatlılık oranı da o kadar iyi oluyor. Beyaz Menteş kabağından yapılan tatlı, Hatay'a özgü ve birinci sınıf bir lezzet olarak biliniyor. Bu yıl tarladaki kabakların kilogram fiyatı 12 ila 17 TL arasında değişiyor. Ürünlerimizin bir bölümünü İstanbul, Bursa, Ankara ve İzmir gibi şehirlere gönderiyoruz. Büyük kabaklarımızı ise Hatay'a veriyoruz. Bu yıl 10 dönümlük tarlamızdan yaklaşık 40-45 ton rekolte bekliyoruz” dedi.
FİYATLAR BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE DEĞİŞİYOR
Hava şartlarından dolayı ekime geç başladıklarını söyleyen fakat ürün kalitesinin yüksek olduğuna dikkat çeken üretici Gökhan Zan da "Hasatta çok şükür her şey yolunda, bir sıkıntımız yok. Normalde 15 Ağustos'ta başlaması gereken hasatta 15-20 günlük bir gecikme yaşandı. Tarlada kabakları iki kaliteye ayırıyoruz. Birinci kalite olan 10 ila 30 kilogram arasındaki tescilli Menteş kabaklarını Hatay'a teslim ediyoruz. Daha küçük, 5-7 kilogram ağırlığındaki kabakları ise İzmir, İstanbul ve Ankara gibi şehirlere pazarlarda satılmak üzere gönderiyoruz. Perakende satış yapmıyoruz, ürünlerimizin tamamını toptan pazarlıyoruz. Fiyatlar küçük kabaklarda kilogram başına 10-15 TL, büyük kabaklarda ise 17-19 TL civarında seyrediyor” diye konuştu.
