Taze incirin en erken çıktığı yerlerden olan Aydın Buharkent’te, 2026’nın taze incir hasadıyla beraber lezzet dolu yolculuk da başladı. Türkiye’de sarılop taze incirinin en erken olgunlaştığı ve toptan ticaretinin yapıldığı tek merkez olan Buharkent’te, sabah erkenden toplanan ürünler kadınların özenli çalışmasıyla kasalanarak yurt içi ve dışına sevk ediliyor.
REKOLTE VE KALİTE ÜRETİCİYİ MUTLU EDİYOR
İlçedeki ekonomik ve sosyal hareketliliğin arttığını aktaran Buharkent Toptancı Hali’ndeki esnaf İbrahim Sancak, yeni sezonla ilgili "2026 taze incir sezonunun tüm üreticilerimiz ve esnafımız için hayırlı olmasını diliyorum. Bu yıl ürünlerimizde rekolte ve kalite gerçekten çok iyi durumda. Fiyatlar tam olarak beklediğimiz seviyelerde seyretmese de yüksek rekolte sayesinde üreticimizin ve esnafımızın yüzü gülüyor. Oğlum Özgür ile birlikte yıllardır bu işi sürdürüyoruz; taze incir sadece eşsiz lezzetiyle değil, şifa kaynağı olmasıyla da yoğun talep görüyor” ifadelerini kullandı.
BİNLERCE KİŞİNİN EKMEK KAPISI
Tarladaki toplamadan halde yapılan paketlemeye kadar kadınların emek verdiğini erkeklerin de taşıma ve istifleme görevlerini yerine getirdiğini aktaran hal kahyası Özlem Yıldız, sektörün istihdama katkısıyla ilgili şunları söyledi:
"Aydın genelinde incir işçiliği, bölgede yaşayan çalışanlarımız için son derece kritik ve önemli bir geçim kapısı. Sabahın erken saatlerinde tarlalarda başlayan mesai hal alanında devam ediyor. Özellikle kadın emekçilerimizin büyük bir titizlikle yürüttüğü kasalama süreçleri sayesinde hem binlerce aileye ekmek kapısı açılıyor hem de Aydın inciri sofralara en taze haliyle ulaştırılıyor."
