Kilosu tam 800 liradan resmen kapış kapış satılıyor. Fiyatının pahalılığı hiç önemsenmiyor adeta yok satıyor desek yeridir. Siirt'in bu meşhur çerezi sabundan kahve yapımına kadar birçok alanda kullanılarak ticari faaliyet olarak sürdürülüyor. İşte konuya ilişkin detaylar…
Türkiye'nin dört bir yanı verimli topraklarla çevrili iken özellikle de yetiştirilen bazı ürünler ekonomik anlamda vatandaşlara büyük olanaklar sağlıyor. Bunlardan biri de Siirt’in Tillo ilçesine bağlı köylerde yetiştirilen ve halk arasında “menengiç” olarak adlandırılan “bıttım” oluyor. Bu ürünün kilosu tam 800 liradan satılıyor.
ÇEREZDEN KAHVEYE KADAR BİRÇOK ÇEŞİDİ VAR
Bıttım, fıstığının aşılanmamış haline söyleniyor. Çerez, kahve ve ilaç olarak tüketilen, saçları besleyici özelliğe sahip olan bıttım, her ne kadar pahalı olsa da alıcılar tarafından önem arz ediyor. Özellikle de Siirt ve doğu bölgesindeki insanların vazgeçilmez kuruyemiş işlerinden biri olarak karşımıza çıkarken Türkiye’nin her bölgesinden talep patlaması yaşandığı belirtiliyor.
Bu kapsamda bölgede esnaflık yapan Murat Özbey, bıttımın Siirt özgü bir çerez olduğunu ve Siirt yöresinde yetişen iri fıstığın yabani aşılanmamış haline verilen isim olduğunu ifade ederek, "Bunun bağımlı müşterileri var. Fiyatı kaç liraya yükselirse yükselsin tercih eden insanlarımız var. Dışarıdan da talep ediliyor. Türkiye’nin her tarafına kargoyla da gönderiyoruz. Taliplisi çok oluyor. Fiyatı şu anda 700 ile 800 lira arasında oynuyor" dedi.
“BITTIMIN UFAĞI MENENGİÇ”
Özbey, bıttımın ufağına menengiç dendiğini açıklayarak, "Bu, sabun üretiminde, bir de menengiç kahvesi üretiminde kullanılıyor. Bunun faydaları mideye çoktur. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve çerez olarak da yeniliyor. Sabunun ve kahvenin ham maddesi olarak da kullanılıyor" diye konuştu.
İnsanların bu yiyeceği fiyatına aldırış etmeden aldıklarını söyleyen müşteri Furkan Güneş, "Akşam evimizde her zaman tüketiriz. Fiyatı biraz yüksek ama ne kadar da yüksek olursa olsun vazgeçemiyoruz. Çok seviyoruz. Fıstıktan daha lezzetli bir tadı var. 100 gramlık aldık 80 liraya bu kadar geliyor" ifadelerinde bulundu.
