Çanakkale’nin Gelibolu ilçesinden yola çıkan kadın girişimci Atiye Laçin, kurduğu doğal ürün fabrikasıyla dünyanın dört bir yanına glütensiz, şekersiz ve vegan tatlılar ihraç ediyor. Un, yağ ve şeker içermeyen, tamamen doğal içeriklerle hazırlanan Mevlevi tatlısı başta olmak üzere, güvem özü, reçel ve sos çeşitleriyle kısa sürede büyük ilgi gören Laçin, Amerika’dan İsviçre’ye kadar birçok ülkeye ihracat yapıyor.
DÜNYANIN TERCİHİ: UN, YAĞ VE ŞEKER OLMADAN SAĞLIKLI TATLI
Laçin’in en dikkat çeken ürünü olan Mevlevi tatlısı, hurma, üzüm, ceviz, badem ve baharatlı bitkiler içeren özel bir tarifle üretiliyor. Hiçbir katkı maddesi içermeyen bu tatlı, vegan, glütensiz ve rafine şekersiz oluşuyla özellikle Avrupa ve Amerika pazarında yoğun talep görüyor.
“Bu ürün vücudu dinlendiriyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor” diyen Laçin, Mevlevi tatlısının geçmişten gelen bir felsefeyle üretildiğini ve Mevlevihane mutfak kültürünü yaşattığını belirtiyor.
80 METREKARE ATÖLYEDEN 5 BİN METREKARELİK FABRİKAYA
Girişim yolculuğuna 80 metrekarelik bir atölyede başlayan Atiye Laçin, bugün 1500 m² kapalı alana sahip 5 bin metrekarelik bir fabrikada üretim yapıyor. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ile Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) desteğiyle hayata geçirdiği projeler sayesinde yurt dışına açılma şansı yakalayan Laçin, fabrikasında kadınlara istihdam sağlıyor ve ham maddeleri de yine Çanakkale’deki kadın çiftçilerden temin ediyor.
ABD, ALMANYA VE KATAR'DA SATIŞLAR REKOR KIRDI
Başta ABD, Almanya, Katar, İsviçre, Kazakistan ve Azerbaycan olmak üzere birçok ülkeye ihracat yaptıklarını belirten Laçin, Amerika’ya gönderilen ürünlerin 15 gün içinde tükendiğini vurguladı. Almanya’daki Türk nüfusuna hitap etmesi beklenen Mevlevi tatlısının, Alman tüketiciler tarafından da yoğun ilgiyle karşılandığı dikkat çekti.
KADIN GİRİŞİMCİLERE İLHAM VERİYOR
İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği’nin (İHBİR) "İhracata İlham Veren Kadınlar" platformunda konuşan Laçin, kadınlara seslenerek şu çağrıda bulundu:
“Zorluklar olacak ama hedef koyarsanız ve pes etmezseniz başarabilirsiniz. Biz bu işi bir fikirle başlattık, inandık ve şimdi dünya pazarına açıldık.”
UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ LEZZETLERİ DÜNYAYA TANITIYOR
Atiye Laçin sadece Mevlevi tatlısı değil, aynı zamanda anneannesinden öğrendiği geleneksel reçel ve sos tariflerini de modern üretim teknikleriyle dünyaya tanıtıyor. Özellikle güvem özü, geleneksel bir Anadolu lezzeti olarak yabancı pazarlar için dikkat çekici bir alternatif haline geliyor.
