Doğanın doğal antibiyotiği olarak biliniyor faydaları saymakla bitmiyor. Nisan ayı ile birlikte tezgahları çıkan ürünler 50 TL'den alıcı buluyor. Tezgahta bulan bir tane bile bırakmıyor, doktorlar adeta reçete niyetine veriyor.
Hakkari’nin Şemdinli ilçesinin yüksek rakımlı bölgelerinde kendiliğinden yetişen ve halk arasında “doğal antibiyotik” olarak anılan çiriş otu, ilkbaharın gelişiyle birlikte pazarlarda yerini almaya başladı. Bağışıklığı destekleyici etkisiyle tanınan bu şifalı bitki, hem mutfaklarda hem de şifa arayanların listesinde baş köşeye yerleşiyor.
ŞİFA KAYNAĞI DAĞLARDAN TEZGAHLARA İNDİ
Mart ayının ortasından itibaren Şemdinli’nin taşlık ve çalılık alanlarında toplanan çiriş otu, yöre halkı tarafından titizlikle ayıklanarak satışa hazırlanıyor. Hakkari’nin en işlek noktalarından biri olan Cengiz Topel Caddesi üzerinde kurulan tezgahlarda 40 ila 50 TL arasında alıcı buluyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE DOĞAL DESTEK
C vitamini yönünden zengin yapısıyla bilinen çiriş otunun, vücut direncini artırdığı ve özellikle idrar yolu enfeksiyonlarına karşı etkili olduğu ifade ediliyor. Alternatif tıpta doğal destek olarak öne çıkan bu bitki, soğuk algınlığından sindirim problemlerine kadar birçok alanda faydalı görülüyor.
MUTFAKLARDA LEZZET VE SAĞLIĞIN BİRLEŞİMİ
Yalnızca şifa kaynağı değil, aynı zamanda mutfaklarda da önemli bir yere sahip olan çiriş otu, bölge halkının tariflerinde sıkça yer alıyor. Özellikle yumurtalı kavurmasıyla bilinen bu ot, çorbalardan sulu yemeklere, börekten pilava kadar pek çok farklı yemekte kullanılıyor. Lezzetiyle sofralara renk katarken, sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor.
YOĞUN TALEP GÖRÜYOR, HIZLA TÜKENİYOR
Her yıl bahar aylarının gelmesiyle birlikte pazara çıkan çiriş otu, hem yöre halkı hem de şehir dışından gelenler tarafından büyük ilgiyle karşılanıyor. Şifasını bilen vatandaşlar erken saatlerde tezgahların yolunu tutarken, ürün kısa sürede tükeniyor. Satıcılar, her sezon olduğu gibi bu yıl da çiriş otuna talebin yoğun olduğunu belirtiyor.
UZMANLARDAN DESTEKLEYİCİ TAVSİYELER
Doğal içeriği ve zengin besin değeri nedeniyle doktorlar ve uzmanlar da çiriş otunun dengeli beslenme programlarına eklenmesini öneriyor. Elbette her bitkide olduğu gibi, kullanmadan önce bireysel sağlık durumuna göre danışılması da tavsiye ediliyor.
Doğanın sunduğu bu eşsiz hediyeye siz de sofranızda yer açmak istiyorsanız, vakit kaybetmeden Şemdinli tezgahlarına uğramayı unutmayın.
