Faydaları saymakla bitmez zeytin ve zeytin türevlerinden elde edilen ürünler son yıllarda sık sık gündemde yer alıyor. Sofralardan eksik edilmeyen zeytinyağının faydasını biliyorduk ama zeytin sütü ne işe yarıyor? Birçok kişinin ilk kez duyduğu zeytin sütünün faydalarını uzmanı açıkladı. İşte zeytin sütünün faydaları…
Son yıllarda oldukça revaçta yer alan zeytin ve zeytinyağı faydaları ile de adından söz ettiriyor. Birçok hastalığın çözümünde kullanılan zeytinyağının faydalarının yanı sıra bir de zeytin sütünün faydalarını dinlemeniz gerekiyor. Birçok kişinin ilk kez duyduğu zeytin sütünün faydaları uzmanından geldi. İşte zeytin sütünün faydaları…
ZEYTİN SÜTÜ NEDİR?
Zeytin üreticisi Erdinç Tügen, ürettiği zeytin sütünün doğal bir iksir olduğunu söyledi. Tamamen organik bir ürün olduğunu belirten Tügen, yaklaşık 100 yıllık taş değirmen ve baskı makinaları ile elde ettiği zeytin sütünün faydalarını açıkladı.
30 dakika boyunca taş değirmende ezilerek hamur haline getirilen zeytinlerin daha sonra keçe çuvallara koyduğunu söyleyen Tügen, “Baskı makinesinde üst üste konulan zeytinlere yaklaşık 200 tonluk bir basınç uygulanıyor. Bunlar uygulanırken hiçbir kimyasal ve ısıtma işlemi yapılmıyor. Zeytinyağı soğuk sıkma yöntemiyle üretiliyor.” dedi.
Kazan içerisinde zeytin tanelerinin içindeki yağın su ile akıtıldığını ifade eden Tügen, akan su ve yağın 20 dakika dinlendirildikten sonra kaydırma ile üzerindeki yağın alındığını ve hızlı bir şekilde ambalajlandığını söyledi. Zeytinyağının tamamen saf hali olan zeytin sütü, zeytinyağına göre daha yararlı ve besleyicidir. Tügen, “Portakal suyu gibi doğal, minerallerini kaybetmeden sofralara gönderiyoruz. Mineralleri sıcak su görmediği için sağlık açısından adeta mucize görevi görüyor. Doktorlar da zeytin sütünü öneriyor” ifadelerini dile getirdi.
