Lezzet tutkunlarının ve profesyonel gurmelerin yakından takip ettiği TasteAtlas, dünya mutfaklarını mercek altına aldığı dev listesini kamuoyuyla paylaştı. Şehirlerin yerel yemek çeşitliliği, mutfak kültürünün köklü geçmişi ve gastronomi potansiyelinin değerlendirildiği listede Türkiye; Gaziantep, İstanbul ve İzmir ile gövde gösterisi yaptı. Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mirası, modern sunumlar ve taze Ege aromalarıyla birleşerek uluslararası arenada bir kez daha tescillendi.
GAZİANTEP DÜNYA DEVLERİNİ GERİDE BIRAKTI
Türkiye’nin gastronomi başkenti olarak bilinen Gaziantep, TasteAtlas listesinde 17. sıraya yerleşerek Türkiye’nin en başarılı temsilcisi oldu. Geleneksel yemek kültürü, UNESCO tescilli mirası ve her sokağından yükselen eşsiz aromalarıyla Gaziantep, dünya çapındaki pek çok Avrupa ve Asya şehrini geride bırakmayı başardı. Şehrin kendine has kebapları, tatlıları ve özgün kahvaltı kültürü, uluslararası otoritelerden tam not aldı.
İKİ KITANIN LEZZET KÖPRÜSÜ
Listenin 24. sırasında yer alan İstanbul, çok kültürlü yapısını tabağa en iyi yansıtan şehirlerden biri olarak öne çıktı. Saray mutfağından sokak lezzetlerine, modern restoranlardan geleneksel esnaf lokantalarına kadar devasa bir çeşitlilik sunan İstanbul, Türkiye’nin gastronomi vitrini olma özelliğini bir kez daha kanıtladı. Metropolün dinamik yemek kültürü, dünyanın en iyi 25 şehri arasına girmesinde kilit rol oynadı.
EGE’NİN İNCİSİ İZMİR DÜNYA SAHNESİNDE
Listenin 84. sırasından giriş yapan İzmir, Ege mutfağının taze ve aromatik yapısını uluslararası boyuta taşıdı. Zeytinyağlıların rafine dokusu, taze deniz ürünleri ve "boyoz"dan "kumru"ya uzanan özgün sokak lezzetleri, İzmir’i küresel gurmelerin mutlaka ziyaret etmesi gereken bir durak haline getirdi. İzmir’in sade ama iddialı mutfağı, Türkiye’nin listedeki üçüncü gurur kaynağı oldu.
TASTEATLAS 2025/26 TÜRKİYE SIRALAMASI
GAZİANTEP: 17. Sıra (Türkiye Birincisi)
İSTANBUL: 24. Sıra
İZMİR: 84. Sıra
KÜRESEL GASTRONOMİDE TÜRKİYE ETKİSİ
TasteAtlas verileri, Türkiye'nin sadece tek bir bölgesinde değil, farklı coğrafi bölgelerindeki mutfak karakterleriyle dünya standartlarını belirlediğini gösteriyor. Uzmanlar, listenin 2025 ve 2026 yıllarında Türkiye'ye yönelik gastronomi turizmini canlandıracağını öngörüyor. Üç farklı şehirle listede yer almak, Anadolu mutfağının hem gelenekseli koruduğunu hem de modern gastronomi dünyasına mükemmel şekilde entegre olduğunu bir kez daha kanıtladı.
