Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Aralık 2025’e ilişkin değerlendirmesinde FAO Gıda Fiyat Endeksi’nin (FFPI) Kasım ayına göre gerilediğini bildirdi. FAO’ya göre süt ürünleri, et ve bitkisel yağlardaki düşüş; tahıl ve şekerdeki artışı dengeledi.
FAO açıklamasına göre FFPI Aralık 2025’te ortalama 124,3 puan oldu ve Kasım’a kıyasla 0,8 puan düştü. Endeks, bir yıl önceki seviyesinin 3,0 puan altında kaldı ve Mart 2022’de görülen zirvenin 35,9 puan gerisinde seyretti. FAO, 2025 yılı genelinde endeks ortalamasının 127,2 puan olduğunu; bunun 2024 ortalamasından 5,2 puan daha yüksek bulunduğunu duyurdu.
TAHILDA ARTIŞ, PİRİNÇTE YÜKSELİŞ
FAO Tahıl Fiyat Endeksi Aralık’ta ortalama 107,3 puana çıktı ve Kasım’a göre 1,8 puan arttı. FAO, Karadeniz üzerinden ihracat akışlarına ilişkin endişelerin buğday fiyatlarına destek verdiğini, ancak bol arzın piyasalar üzerinde baskı kurmayı sürdürdüğünü aktardı. Arjantin ve Avustralya’da büyük hasatların teyit edilmesi de bu eğilimi güçlendirdi. Mısırda ise güçlü ihracat talebi ve Brezilya ile ABD’de iç pazarda etanol üretiminin canlı seyri fiyatları destekledi. Sorgum fiyatları da mısırla birlikte yükseldi.
FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi ise Aralık’ta yüzde 4,3 arttı. FAO, bu artışta hasat baskısının azalması, talepte iyileşme ve destekleyici politika adımlarının etkili olduğunu belirtti. FAO, 2025 yılı genelinde Tahıl Fiyat Endeksi’nin 107,9 puan ile 2024’e göre gerilediğini ve 2020’den bu yana en düşük yıllık ortalamanın görüldüğünü bildirdi. FAO, 2025’te pirinç endeksinin ortalama 103,5 puan olduğunu ve 2024’e göre sert düşüşte bol ihracata uygun arz, ihracatçılar arasındaki rekabet ve Asya’daki bazı ithalatçı ülkelerin alımlarındaki azalmayı sıraladı.
BİTKİSEL YAĞLARDA ALTI AYIN EN DÜŞÜĞÜ
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Aralık’ta 164,6 puan ile Kasım’a göre 0,4 puan geriledi ve altı ayın en düşük seviyesine indi. FAO, soya, kolza ve ayçiçeği yağlarındaki düşüşlerin palm yağı fiyatlarındaki artışı aştığını bildirdi. Soya yağında Amerika kıtasından bol ihracat arzı, kolzada Avustralya ve Kanada’daki daha yüksek üretim öne çıktı. Ayçiçeği yağında ise küresel ithalat talebinin zayıflaması etkili oldu. Palm yağında FAO, Güneydoğu Asya’da mevsimsel üretim yavaşlaması beklentisinin fiyatları desteklediğini aktardı. FAO, 2025 yılı genelinde bitkisel yağ endeksi ortalamasının 161,6 puan olduğunu ve yıllık bazda yükselerek üç yılın en yüksek ortalamasına çıktığını kaydetti.
ETTE DÜŞÜŞ, YILLIK TABLODA ARTI
FAO Et Fiyat Endeksi Aralık’ta ortalama 123,6 puan oldu ve revize Kasım değerine göre 1,7 puan geriledi. Buna karşın endeks, bir yıl önceki seviyesinin üzerinde kaldı. FAO, tüm et kategorilerinde düşüş görüldüğünü, en belirgin gerilemenin sığır ve kanatlı etinde yaşandığını belirtti. Sığır etinde Avustralya’da mevsimsel kurak koşulların sürü azaltımını hızlandırması ve kesime giden hayvan sayısını artırması etkili oldu. Kanatlı etinde ise bol ihracat arzı, küresel ithalat talebini geride bıraktı. Koyun etinde mevsimsel arz artışıyla sınırlı düşüş yaşandı. Domuz etinde Avrupa Birliği’nde küresel talebin zayıf seyri fiyatları aşağı çekti. FAO, 2025 yılı genelinde Et Fiyat Endeksi ortalamasının 123,2 puan olduğunu ve 2024’e göre yükseldiğini bildirdi.
SÜT ÜRÜNLERİNDE SERT GERİLEME
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi Aralık’ta 5,9 puan düştü. FAO, tereyağı fiyatlarındaki gerilemede Avrupa’da mevsimsel olarak artan krema arzı ve stok birikiminin etkili olduğunu belirtti. Tam yağlı süt tozunda Okyanusya’da süt üretiminin mevsimsel zirvesi ve büyük ithalat bölgelerinde alım iştahının zayıflığı öne çıktı. Yağsız süt tozu ve peynirde düşüş daha sınırlı kaldı. FAO, 2025 yılı genelinde süt ürünleri endeksi ortalamasının 146,9 puan olduğunu ve 2024 ortalamasının üzerinde seyrettiğini kaydetti.
ŞEKER YENİDEN YÜKSELDİ, YILLIK ORTALAMA GERİLEDİ
FAO Şeker Fiyat Endeksi Aralık’ta ortalama 90,7 puan oldu ve Kasım’a göre 2,1 puan arttı. Buna karşın endeks, bir yıl önceki seviyesinin belirgin biçimde altında kaldı. FAO, Aralık’taki artışta Brezilya’nın güneyindeki ana üretim bölgelerinde şeker üretiminin sert düşmesinin etkili olduğunu bildirdi. FAO, Hindistan’da hasadın iyi ilerlemesi ve üretim görünümünün elverişli seyriyle küresel arzın bol kalacağı beklentisinin fiyatlar üzerindeki yukarı yönlü baskıyı sınırladığını da ekledi. FAO, 2025 yılı genelinde şeker endeksi ortalamasının 104,3 puan olduğunu ve 2024’e göre gerilediğini duyurdu.
