Hem adıyla hem de lezzeti ile farklılık gösteriyor herkes onu hambeles adıyla biliyor. Doğada kendi kendiliğine yetişen bitkinin faydaları da saymakla bitmiyor. Meyvesinden yaprağına kadar şifa sağlıyor mevsiminde toplayan uzun süre tüketiyor. İşte hambeles faydaları…
Doğanın sunduğu en özel lezzetlerden biri olan murt, halk arasında mersin, hambeles veya hambelis gibi farklı isimlerle biliniyor. Akdeniz ikliminin sıcak ve ılıman bölgelerinde kendiliğinden yetişen bu meyve, hem lezzetiyle hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor. Kokusu, tadı ve içerdiği şifalı bileşenler sayesinde, özellikle yerel mutfaklarda önemli bir yere sahip olan murt, sadece meyvesiyle değil, yapraklarıyla da çeşitli kullanım alanlarına sahiptir.
MURT NEDİR VE NEREDE YETİŞİR?
Maki bitki topluluğunun bir üyesi olan murt, doğada genellikle çalı veya küçük bir ağaç formunda bulunur ve en fazla 5 metre yüksekliğe ulaşabilir. Akdeniz iklimine son derece uyumlu olan bu bitki, özellikle Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yaygın olarak yetişmektedir.
Doğal koşullarda insan müdahalesine ihtiyaç duymadan büyüyebilen bu bitki, yemyeşil yaprakları ve mayhoş tadıyla doğanın sunduğu en özel meyvelerden biri olarak kabul edilir. Sonbahar ve kış aylarında olgunlaşan murt meyvesi, genellikle Ocak ayından itibaren pazar tezgahlarında yerini almaya başlar.
MURTUN FAYDALARI NELERDİR?
Şifa kaynağı olarak bilinen murt meyvesi ve yaprakları, içerdiği güçlü antioksidanlar ve uçucu yağlar sayesinde vücut için birçok fayda sunar. Düzenli tüketildiğinde, bağışıklık sistemini güçlendirmekten sindirimi desteklemeye kadar pek çok alanda olumlu etkileri bulunur.
Bağışıklık sistemini destekler: İçeriğindeki antiseptik bileşenler sayesinde mikroplarla savaşarak vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
Solunum yolu hastalıklarına iyi gelir: Özellikle kış aylarında öksürük, bronşit ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde destekleyici rol oynar.
Kalp ve damar sağlığını korur: Kan dolaşımını düzenler, varis oluşumunu engelleyebilir ve kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
Sindirim sistemine faydalıdır: Mideyi rahatlatır, bulantıyı önler ve iştah açıcı etkisiyle bilinir.
Cilt sağlığını destekler: Yapraklarından elde edilen çay, tonik olarak kullanıldığında akne ve sivilce oluşumunu önleyerek cildi besler ve daha parlak bir görünüm kazandırır.
Kan şekerini düzenleyebilir: Diyabet hastaları için faydalı olabilecek bileşenler içerir ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
İltihapları iyileştirebilir: Akciğer enfeksiyonlarından cilt rahatsızlıklarına kadar pek çok iltihaplı hastalığın iyileşmesine katkı sağlar.
MURT NASIL TÜKETİLİR?
Hafif buruk ve mayhoş bir tada sahip olan murt meyvesi, çekirdekli yapısı nedeniyle avuç avuç tüketmek yerine farklı şekillerde değerlendirilerek tüketilebilir. İşte murttan en iyi şekilde yararlanmanın bazı yolları:
Çay olarak tüketilebilir: Murt yaprakları kurutulup demlendiğinde, sindirimi düzenleyici ve bağışıklık güçlendirici bir çay elde edilir.
Salatalara eklenebilir: Taze olarak doğranıp salatalara katıldığında, kendine özgü aromasıyla farklı bir lezzet sunar.
Reçel ve marmelat yapılabilir: Tatlı ve ekşi tatları bir araya getiren bu meyve, reçel veya marmelat haline getirilerek kahvaltılara renk katar.
Baharat olarak kullanılabilir: Kurutulup öğütüldüğünde, yemeklere ve çaylara hoş bir aroma verir.
Şerbet olarak tüketilebilir: Murt meyvesinden yapılan şerbet, serinletici ve ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilebilir.
MURT TÜKETİRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Her ne kadar murt meyvesi sağlık açısından birçok fayda sağlasa da, aşırı tüketim bazı hafif yan etkilere neden olabilir. Özellikle:
- Fazla miktarda tüketildiğinde boğazda kaşıntı ve dilde yanma hissi oluşturabilir.
- Mide hassasiyeti olan kişilerin ölçülü tüketmesi önerilir.
- Alerjik reaksiyon gösterebilecek kişiler, tüketmeden önce dikkatli olmalıdır.
MURT NEREDE BULUNUR?
Murt, özellikle Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde doğal olarak yetişen bir meyvedir. Türkiye’nin diğer bölgelerine de ihraç edilen murt, genellikle Ocak ayında pazar tezgahlarında ve aktarlarda görülmeye başlanır.
Sonbaharın en özel armağanlarından biri olan murt, hem sağlık açısından sunduğu şifalı etkiler hem de kendine has lezzetiyle sofraları süslemeye devam ediyor. Eğer yolunuz Akdeniz Bölgesi’ne düşerse, doğada kendiliğinden yetişen bu eşsiz lezzeti tatmadan dönmeyin!
