Hava sıcaklıkları doğrultusunda her yıl Nisan, Mayıs ve Haziran aylarında sağıma başlanan ve Eylül ayı sonuna kadar devam eden arı sütü hasadı için kollar sıvandı. Bal üretiminden daha zorlu bir üretim sürecine sahip olan arı sütü, birçok hastalığa şifa olabildiği gibi kanser türleri içinde oldukça faydalı etkileri içerisinde barındırıyor. 5 yıl öncesine kadar üretimi yapılamayan arı sütü şimdilerde 45.000 TL'den alıcı buluyor. Bir kovan içerisinden günde yaklaşık 2 çay kaşığı kadar elde edilen arı sütü kraliçe arının tek besin kaynağı olarak da bilinmektedir.
DÜNYANIN EN PAHALI YİYECEĞİ
Kraliçe arının hayatını devam ettirebilmesi için gerekli olan arı sütü dünyanın en pahalı yiyeceklerinden biri olarak da bilinmektedir. Engin Ekinci, aynı cinsi ve ırktan olan işçi arının ömrünün 40 gün olduğunu belirtirken yalnızca arı sütü ile beslenen kraliçe arının ömrünün 3 ila 4 yıla kadar değişiklik gösterebildiğine dikkat çekti. Ekinci, kraliçe arının ömrünü uzatan bu besinin insan ömrüne sağlayacağı faydaların ise saymakla bitmeyeceğini dile getirdi.
KİLOSU 45.000 TL
Kraliçe arıların hayatını sürdürebilmesi için gerekli olan arı sütünün gerekli olduğunu belirten Ekinci, kraliçe arının Aynı cins ve ırktan diğer arılara göre daha uzun yaşadığına da dikkat çekti. Ekinci, "Bu mevsimlerde arı sütünün hasadını yapıyoruz. Sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. Kanser hastalığı gibi önemli birçok hastalığa iyi gelmesiyle bilinen arı sütü, dünyanın en pahalı yiyeceklerinden birisi. Kilogram fiyatı yaklaşık 45 bin lira. 5 yıl öncesine kadar arı sütleri yurtdışından ithal olarak getirtiliyordu ancak son zamanlarda yerli arıcılarımız tarafından da üretilmeye başlandı.” sözlerini dile getirdi.
2 ÇAY KAŞIĞI TOPLANIYOR
Arı sütü üretiminin günlük iki çay kaşığını geçmediğini ifade eden Ekinci, arı sütünün vitamin ve mineral bakımından son derece zengin olduğuna dikkat çekti. İşçi arının ömrünün Yaklaşık 40 gün olduğuna dikkat çeken Ekinci, arı sütü ile beslenen kraliçe arının ömrünün 3 ila 4 yıl arasında değişiklik gösterdiğini vurguladı. Ekinci, “Aynı cinsten ve ırktan olan işçi arı 40 gün yaşarken sadece arı sütü ile beslenen kraliçe arının ömrü daha uzun oluyor. Kraliçe arının ömrünü uzatan besini insan ömrüne nasıl faydalar sağlar onu tahmin bile edemeyiz." sözlerinin altını çizdi.
