Türkiye’nin havuç ihtiyacının %65’ini karşılayan Konya’da hasat tüm hızıyla devam ediyor. Yazın aşamalı sökümle bir bölümü ihraç edilen havuçların kalanı ise kışın tek tek elle toplanıyor.
TEK TEK ELLERİYLE SÖKÜP SEVKİYATA HAZIRLIYORLAR
Sıcaklıkların 0 dereceye kadar düştüğü bu günler üreticiler, tarladan tek tek elleriyle topladıkları havuçları sevkiyata hazır hale getiriyor.
Konya Ovası’nda 38.873 km yüzölçümünün %47’si tarım arazisi olarak kullanılmakta. Meram ilçesindeki çiftçiler ise 80.000 dekarlık arazide havuç yetiştiriyor. Sıralı söküm yöntemiyle birlikte yılın 8 ayı paketlemeyle birlikte Türkiye’deki 650.000 ton havuç üretiminin 450.000 tonu ilçe tarafından karşılanıyor.
Tarladan toplanan ve kamyonlara yerleştirilen havuçlar, götürüldükleri fabrikada paketlendikten sonra satışa hazır hale getiriliyor.
KALİTESİ VE LEZZETİYLE FARK YARATIYOR
Konya’nın havuç üretiminde son senelerde ön plana çıktığını belirten Ziraat Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Burak Kırkgöz, “Konya Türkiye genelinde havuç üretiminde kendini baya bir geliştirdi. Özellikle Kaşınhanı'ndaki havuç üretimi ciddi anlamda iç piyasada ve ihracatta en ön sıralarda yer alıyor. Gerek kalitesi gerek lezzetti ile Konya Kaşınhanı havucunu ön sıraya taşıyan unsurlardan birisi. Yaklaşık olarak 35 bin dekarlık alanda Kaşınhanı bölgesinde havuç üretimi gerçekleştiriliyor. Temmuz aylarında başlayan havuç hasadı yaklaşık 3'üncü aylara kadar devam ediyor. Sezon başlangıcında yaklaşık 2 buçuk lira olan havuç fiyatları şu anda 6 liraya kadar yükseldi. Tabi sezonun bitmesiyle fiyatların yükselmesi beklenen bir durumdu. Şu anda havuç üretimi yapan çiftçilerimiz fiyatlardan memnun.” İfadelerini kullandı.
GÜNLÜK 5 TONU BULUYOR
Yıllardır havuç üretimi yapan Oğuzhan Özcan da şunları söyledi:
“Havucun istihdama çok fazla etkisi var. Genellikle insan gücü ile yapıldığı için. 9 ay mevsimlik işçi çalıştırıyoruz. Bunun 8 ayı 50-60 kişi çalışıyoruz. 12 ay bazında da sürekli 20-25 kişi isçi çalıştırıyoruz. Burada Kaşınhanı'nı özellikle Türkiye'de ve dünyada söz sahibi olmasının en büyük etkenlerinden biri teknolojiye her zaman bir adım önde olması. Bir de Konya Ovası'nın geniş arazilerin, suların, verimli toprakların olmasından dolayı. Yeri geliyor burada günlük 4 bin 5 bin ton havuç çıkarabiliyoruz. Bunu da dünyanın genelinde birçok yerinde büyük şirketler haricinde kimse çıkaramaz. Orta Doğu, Balkanlar, Yakın Avrupa ülkeleri burayı tercih ediyorlar.”
