Mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Bu tür diğerlerinden çok farklı: Oradaki herkesin geçim kaynağı

Bu ürünü özel kılanlar; mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Kayseri’de üretilen bu tür diğerlerinden çok farklı. İşte bölge halkı için en önemli gelir kaynağı olan ürün ve hasat süreci…

Mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Bu tür diğerlerinden çok farklı: Oradaki herkesin geçim kaynağı 1
1/6

Kayseri’de, özellikle Kocasinan ilçesine bağlı Yemliha, Ebiç ve Mahzemin mahallelerinde üretimi yapılan coğrafi işaretli Yamula patlıcanının hasadı başladı. Mor-beyaz çizgili yapısı, çekirdeksiz olması ve kendine özgü aromasıyla bilinen Yamula patlıcanı, hem lezzeti hem de ekonomik değeri ile öne çıkıyor.

Mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Bu tür diğerlerinden çok farklı: Oradaki herkesin geçim kaynağı 2
2/6

COĞRAFİ İŞARETLİ PATLICAN 1000 DEKARLIK ALANDA YETİŞİYOR

Kızılırmak Nehri çevresinde, yaklaşık bin dekarlık alanda ekimi yapılan Yamula patlıcanı, bölge halkının en önemli geçim kaynaklarından biri. Patlıcan; kurutmalık, turşu, reçel, dolmalık ve közlemelik olmak üzere 50 farklı tarifte değerlendiriliyor.

Mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Bu tür diğerlerinden çok farklı: Oradaki herkesin geçim kaynağı 3
3/6

"KENDİNE HAS BİR LEZZETİ VAR"

Bölgede 11 yıldır çiftçilik yapan Gökhan Karaaslan (36), patlıcanın özelliklerini şöyle anlattı:

“Coğrafi işaretli bir patlıcanımız var. Özelliği mor ve çekirdeksiz olması nedeniyle kendine özgü güzel bir lezzeti var. Kızılırmak’tan sulama yapıyoruz. Patlıcanımız sıcak iklimi seviyor. Rekolte bu yıl geçen yıla göre düşük olsa da lezzeti hâlâ aynı. Tadan bir daha vazgeçemiyor.”

Mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Bu tür diğerlerinden çok farklı: Oradaki herkesin geçim kaynağı 4
4/6

REKOLTE DÜŞÜK, FİYATLAR YÜKSELDİ

Mahzemin Mahallesi'nde üretim yapan Ali Ertem, bu yılki sezon hakkında şu bilgileri paylaştı:

“Bu yıl rekolte biraz düşük ama fiyatlar çok güzel. Geçen yıl kilo başı 4 TL’ye kadar düşen fiyatlar, bu yıl 20–25 TL arasında değişiyor. Bu patlıcanın tadı et tadını andırıyor. Siyah patlıcanla arasında ciddi lezzet farkı var.”

Mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Bu tür diğerlerinden çok farklı: Oradaki herkesin geçim kaynağı 5
5/6

MEVSİMLİK TARIM İŞÇİLERİ ZOR ŞARTLAR ALTINDA ÇALIŞIYOR

Hasatta çalışan tarım işçisi İbrahim Demir (47), düşük yevmiyeden şikayet ederek şu ifadeleri kullandı:

“Burada çalışıyoruz ama yevmiyemiz düşük. Diğer illerde günlük ücret 1500 TL’ye kadar çıkıyor, bizde 900 TL. Çadırlarda kalıyoruz. Bazı bölgelerde elektrik ve su da yok. Şartlar zor.”

Şanlıurfa’dan gelen bir başka işçi Ferit Ölmez ise, günlük ortalama 2-3 ton patlıcan topladıklarını belirterek şunları söyledi:

“Günde 60-70 torba patlıcan torbalıyoruz. Bir torba 35 kilo. Yaklaşık 8 saat çalışıyoruz.”

Mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Bu tür diğerlerinden çok farklı: Oradaki herkesin geçim kaynağı 6
6/6

YAMULA PATLICANI NEDEN ÖZEL?

  • Mor-beyaz çizgili kabuk yapısı
  • Çekirdeksiz oluşu
  • Kızartma, közleme, kurutma, reçel ve turşuya uygunluk
  • Coğrafi işaretli ürün statüsünde
  • Kızılırmak havzasına özgü aroma

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hava soğuk, şartlar zorlu! Hasadın yükü kadınların omuzunda: Günlük 1.500-2.000 TL yevmiyeye çalışıyorlar
Hava soğuk, şartlar zorlu!
Bir tarafı deniz bir tarafı antik kent! Gezmeden geçmeyin: Antik Yunan kalıntıları tatilinize renk katacak
Bir tarafı deniz bir tarafı antik kent!
1100 rakımlı mahalleyi kar kapladı, hasat devam etti! Talep artıyor, hiçbir şey engel olmuyor: Lezzetini herkes biliyor
1100 rakımlı mahalleyi kar kapladı, hasat devam etti!
Verimli arazilerde hasat sezonu başladı! Emeğin karşılığı bereketli oluyor, 3 bin tondan fazla rekolte bekleniyor
Verimli arazilerde hasat sezonu başladı!
Türklerin yeni gözdesi Avrupa rotası! Uygun fiyat, doğa, Osmanlı mirası: Herkes buraya akın ediyor
Türklerin yeni gözdesi Avrupa rotası!
Sapanca Gölü’nde su seviyesi düştü, adacıktaki kalıntılar heyecanlandırdı! Ayasofya’dan bile eski olabilir: Kazılar başladı
Sapanca Gölü’nde su seviyesi düştü, adacıktaki kalıntılar heyecanlandırdı!
Osmaniye topraklarında yeşil altın mesaisi başladı! Rekoltede çıta yükseldi: Hedef 3 bin ton
Osmaniye topraklarında yeşil altın mesaisi başladı!