Muğla’nın Menteşe ilçesinde bulunan Karabağlar Yaylası, sadece serin havası, çınar ağaçlarıyla kaplı yolları ve kültürel dokusuyla değil, aynı zamanda verimli topraklarında yetişen yayla kavunlarıyla da öne çıkıyor. İlçeye sadece 30-40 metre rakım farkıyla “inilerek” ulaşılan yaylada, bu yıl da 400 dekarlık alanda kavun hasadı başladı.
Koruma altındaki tarihi yapıları ve konar göçer yaşam tarzının hâlâ sürdürüldüğü yayla, turistlerin de ilgisini çekmeye devam ediyor.
YAYLA KAVUNU COĞRAFİ İŞARET YOLUNDA
İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, Karabağlar Yaylası'nın kendine özgü jeomorfolojik yapısı, bitki örtüsü ve doğal tarım koşullarıyla Muğla’nın tarımsal kimliğinde önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Yayla kavununun, aroması, kokusu ve dayanıklılığıyla dikkat çektiğini vurgulayan Baydar:
“Yayla kavunu şu anda coğrafi işaret alma sürecinde. Sadece çapalama ve boğaz doldurma işlemleriyle, sulama yapılmadan yetiştiriliyor. Ortalama 3-4 kilo ağırlığında, genellikle kışlık olarak tüketilen bir ürün” dedi.
Baydar ayrıca yaylanın kış aylarında kısa süreli sular altında kalmasının toprağın verimliliğine katkı sağladığını ve bunun kavunun tadına da yansıdığını ifade etti.
ATA TOHUMUNDAN 23 YILLIK EMEK: “KAVUNLARIMIZ DEDENİN MİRASI”
Üretici Muttalip Dural, kavunu ata tohumu ile ürettiklerini belirterek, tohumları dedelerinden miras aldıklarını ve bu geleneği sürdürdüklerini söyledi. Dural ailesine ait 60 dönümlük tarlada hem yazlık hem kışlık kavun yetiştiriliyor.
Üretici Habibe Dural ise üretim süreci hakkında şunları paylaştı:
“Mart sonunda kavunların tüplemesini yapıyor, mayıs ayında dikimini gerçekleştiriyoruz. Yazlık kavunların ilk hasadını ağustos ayında yapıyoruz. Eylül ayında ise Karabağlar Yaylası’na özgü kışlık kavunları topluyoruz. Bunları evde olgunlaştırıp yaklaşık 15 gün sonra satışa sunuyoruz.”
KELEKLER BİLE DEĞERLENDİRİLİYOR
Hasat sonrasında tarlada kalan küçük kelekler de üreticiler tarafından ziyan edilmiyor. Dural ailesi, bu ürünleri turşuluk ve yemeklik olarak satışa sunarak tüm hasadı ekonomik değere dönüştürüyor.
KAVUN, MUĞLA’NIN YENİ SİMGESİ OLMAYA ADAY
Yüksek aroması, dayanıklılığı ve kültürel değeriyle Karabağlar yayla kavunu, sadece Muğla’nın değil, Türkiye’nin de dikkat çeken yöresel ürünlerinden biri olma yolunda ilerliyor. Coğrafi işaret süreci tamamlandığında, bu özel ürünün ulusal pazarda daha görünür hale gelmesi ve üreticiye daha fazla ekonomik katkı sağlaması bekleniyor.
