Şifası dilden dile dolanıyor, kendisi zor bulunuyor! Bu bitki tezgahta dakikalar içinde tükeniyor…

Yüksek dağların serin yamaçlarında yetişen uçkun bitkisi, doğal şifa arayanların gözdesi oldu. Satışa sunulduğu an tezgahlarda dakikalar içinde tükenen bu mucize bitki, bağışıklık sisteminden sindirime kadar birçok derde deva.

Şifası dilden dile dolanıyor, kendisi zor bulunuyor! Bu bitki tezgahta dakikalar içinde tükeniyor… 1
1/4

Son yıllarda doğallığın ve bitkisel ürünlerin yeniden değer kazandığı sağlık trendlerinde yıldızı parlayan uçkun bitkisi, yüzyıllardır halk hekimliğinde kullanılıyor. "Dağ muzu" olarak da bilinen uçkun, özellikle yüksek rakımlı bölgelerde yetişen ve toplanması zahmetli bir bitki olmasıyla biliniyor. Diyarbakır’ın Dağkapı Dörtyol mevkiinde seyyar satıcılık yapan Hamdullah Şeref’in tezgâhında dakikalar içinde tükenen uçkun, hem lezzetiyle hem de sağlığa faydalarıyla dikkat çekiyor.

Şifası dilden dile dolanıyor, kendisi zor bulunuyor! Bu bitki tezgahta dakikalar içinde tükeniyor… 2
2/4

DOĞANIN KALBİNDEN GELEN ŞİFA: UÇKUN BİTKİSİ

Uçkun bitkisi; bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve yüksek antioksidan içeriğiyle öne çıkan bir doğa mucizesi olarak tanımlanıyor. Halk arasında kansere karşı koruyucu etkisi olduğuna inanılan bu bitki, aynı zamanda enerji veriyor ve kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. İçeriğinde C vitamini, potasyum ve güçlü antioksidanlar bulunan uçkun, doğal tedaviye yönelenlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.

Şifası dilden dile dolanıyor, kendisi zor bulunuyor! Bu bitki tezgahta dakikalar içinde tükeniyor… 3
3/4

HER YÖREDE FARKLI BİR İSİMLE ANILIYOR

Uçkun; yöresel olarak “ışkın”, “ribes”, “hire” ya da “dağ muzu” gibi farklı isimlerle anılıyor. Zazaca, Kürtçe ve Türkçede farklı adlarla bilinse de şifası dilden dile dolaşmaya devam ediyor. Satıcı Hamdullah Şeref, bu bitkinin karların yeni eridiği dönemlerde dağlardan zahmetle toplandığını belirtiyor. Şeref, “Yüksek dağlarda, karların içinde yetişiyor. Her derde devadır. Mide sorunlarından şekere kadar her şeye iyi gelir. Bulunması zor, o yüzden değeri çok” sözleriyle bitkinin önemine dikkat çekiyor.

ÇİĞ TÜKETİLİYOR, ÇAYI YAPILIYOR, YEMEKLERE GİRİYOR

Uçkun, yöre halkı tarafından farklı şekillerde değerlendiriliyor. En çok çiğ halde tüketilen bu bitki, aynı zamanda salatalara katılıyor, çayı demleniyor veya yemeklerde pişiriliyor. Ekşi ve hafif buruk tadıyla dikkat çeken uçkun, özellikle ilkbahar aylarında toplanarak kısa süreliğine pazarlarda yer bulabiliyor.

Şifası dilden dile dolanıyor, kendisi zor bulunuyor! Bu bitki tezgahta dakikalar içinde tükeniyor… 4
4/4

TEZGAHLARDA YERİ KISITLI, TALEP YOĞUN

Dağlık alanlarda sınırlı miktarda yetiştiği ve toplaması zahmetli olduğu için uçkun, pazarda sınırlı sayıda satışa sunuluyor. Bu da talebin her yıl artmasına rağmen arzın aynı seviyede kalmasına neden oluyor. Hal böyle olunca, sabah tezgaha çıkan uçkun, öğlen saatlerini görmeden tükeniyor. Doğal ürünler arasında hızla öne çıkan bu bitki, hem sağlığına önem veren tüketicilerin hem de geleneksel tatları sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.

DOĞADAN GELEN DOĞAL DESTEK

Modern tıbbın yanı sıra geleneksel çözümler arayanlar için uçkun, hem doğal bir destek hem de kültürel bir miras. Zorlu doğa koşullarında yetişen, yerel halkın nesilden nesile aktardığı bu özel bitki, her bahar yeniden doğayla birlikte uyanıyor ve şifa arayanlara umut oluyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Adana’da tarımın geleceği yazıldı! Yapay zekalı seradan yedi ülkeye çilek ihracatı
Adana’da tarımın geleceği yazıldı!
Hava soğuk, şartlar zorlu! Hasadın yükü kadınların omuzunda: Günlük 1.500-2.000 TL yevmiyeye çalışıyorlar
Hava soğuk, şartlar zorlu!
Bir tarafı deniz bir tarafı antik kent! Gezmeden geçmeyin: Antik Yunan kalıntıları tatilinize renk katacak
Bir tarafı deniz bir tarafı antik kent!
1100 rakımlı mahalleyi kar kapladı, hasat devam etti! Talep artıyor, hiçbir şey engel olmuyor: Lezzetini herkes biliyor
1100 rakımlı mahalleyi kar kapladı, hasat devam etti!
Verimli arazilerde hasat sezonu başladı! Emeğin karşılığı bereketli oluyor, 3 bin tondan fazla rekolte bekleniyor
Verimli arazilerde hasat sezonu başladı!
Türklerin yeni gözdesi Avrupa rotası! Uygun fiyat, doğa, Osmanlı mirası: Herkes buraya akın ediyor
Türklerin yeni gözdesi Avrupa rotası!
Sapanca Gölü’nde su seviyesi düştü, adacıktaki kalıntılar heyecanlandırdı! Ayasofya’dan bile eski olabilir: Kazılar başladı
Sapanca Gölü’nde su seviyesi düştü, adacıktaki kalıntılar heyecanlandırdı!