Mersin’in bereketli toprakları, Silifke’nin dünyaca ünlü coğrafi işaretli çileğiyle yeniden şenlendi. Kış boyu örtü altı üretimle piyasada yer alan çilekler, havaların ısınmasıyla birlikte artık açık arazilerde toplanmaya başlandı. Bölgedeki binlerce ailenin en önemli geçim kaynağı olan bu özel ürün, sadece yurt içinde değil, Avrupa’dan Orta Doğu’ya kadar uzanan geniş bir coğrafyada talep görüyor.
SİLİFKE’DEN DÜNYAYA UZANAN LEZZET KÖPRÜSÜ
Coğrafi tescil belgesiyle kalitesini tescilleyen Silifke çileği, bu sezon da dış ticaretin gözdesi oldu. Hasat edilen ürünler, kara yoluyla Rusya, Ukrayna, Gürcistan ve Irak gibi komşu ülkelere ulaştırılırken; tazeliğin kritik olduğu Dubai ve Katar gibi noktalara uçak kargolarla sevk ediliyor. Stratejik pazarlara gönderilen ürünler, yüksek katma değer sağlayarak bölge ekonomisine büyük katkı sunuyor.
İÇ PAZAR VE İHRACAT FİYATLARI BELLİ OLDU
Hasadın ilk günleriyle birlikte çileğin piyasa değeri de netlik kazandı. Yurt dışı pazarlara gönderilen kaliteli ürünlerin kilogram fiyatı 90 TL bandında seyrederken, iç piyasadaki satış fiyatları 65 ile 75 TL arasında değişiyor. Üreticiler, fiyat istikrarının korunması ve talebin artmasıyla birlikte yaz boyunca kazançlı bir sezon geçirmeyi hedefliyor.
20 BİN DÖNÜM ARAZİDE 60 BİN TON HEDEFİ
Üretim planlaması hakkında önemli veriler paylaşan Atayurt Hal Dernek Başkanı İbrahim Kaynar, bu yılki hedeflerin oldukça yüksek olduğunu belirtti. Silifke genelinde yaklaşık 20 bin dönümlük devasa bir alanda ekim yapıldığını ifade eden Kaynar, toplamda 60 bin tonluk bir rekolte beklediklerini müjdeledi. Özellikle Arkum, Atakent, Kurtuluş ve Sökün mahallelerinde yoğunlaşan üretim, bölgenin tarımsal gücünü bir kez daha kanıtlıyor.
TARIM İŞÇİLERİ VE ÜRETİCİLER İÇİN YOĞUN MESAİ
Çilek üretimi, sadece tarla sahipleri için değil, hasat döneminde görev alan binlerce işçi için de büyük bir istihdam kapısı aralıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalara giren işçiler, özenle seçtikleri çilekleri paketleyerek sevkiyata hazır hale getiriyor. Yaz mevsimi boyunca aralıksız devam etmesi beklenen hasat süreci, Mersin’in tarımsal ihracattaki liderliğini pekiştiriyor.
SİLİFKE ÇİLEĞİNİ ÖZEL KILAN NEDİR?
Mersin’in güneşli topraklarında yetişen ve ünü sınırları aşan Silifke çileği, sadece bir meyve değil, bölgenin tarımsal kimliğini temsil eden bir markadır. Onu market raflarındaki diğer çileklerden ayıran temel özellikler şunlardır:
DAYANIKLILIK VE RAF ÖMRÜ: Silifke çileğinin en büyük ayırt edici özelliği, etli ve sert yapısıdır. Bu sertlik, meyvenin uzak mesafelere ihraç edilmesini kolaylaştırır; çabuk ezilmez ve raf ömrü diğer türlere göre daha uzundur.
AROMA VE TAT DENGESİ: Kendine has yoğun bir kokusu ve tatlı-mayhoş dengesi vardır. Kokusu, ürün henüz paketi açılmadan bile hissedilebilir.
RENK VE GÖRÜNÜM: Canlı, parlak kırmızı rengi ve ideal boyutuyla görsel açıdan "tam olması gerektiği gibi" bir çilek profili çizer.
İKLİM AVANTAJI: Akdeniz mikroklimasının etkisiyle, Silifke’de çilek yılın büyük bir bölümünde (özellikle kış sonundan yaz bitimine kadar) hasat edilebilir. Bu durum da onu pazarda sürekli bulunan bir ürün yapar.
NE ZAMAN COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALDI?
Silifke çileği, kalitesini ve bölgeye has özelliklerini resmi bir kimlikle taçlandırmak için yapılan başvurular sonucunda Silifke Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle, 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Coğrafi İşaret Tescili" almıştır. Ttescil sayesinde, ürünün üretim metotlarından kalitesine kadar her aşaması koruma altına alınmış ve "Silifke Çileği" adı tescilli bir marka haline gelmiştir.
