Gaziantep’te çok fazla tüketilen o çay siyah çaya rakip geldi. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan Gaziantep’in o çayı satış rekoru kırıyor…
Gaziantep’te özellikle kış aylarının göz bebeği olan ve soğuk algınlığı gibi gribal enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan zahter çayına ilgi oldukça fazla. Son zamanlarda çok fazla tüketilen çayın siyah çayın tahtını sallaması an meselesi…
Elmacı Pazarında aktarcılık yapan Zübeyit Şenci, kışın zahter çayına talebin yoğun olduğunu söyleyerek, “Zahter çayı, Gaziantep’te kış aylarında en çok tüketilen içeceklerden biri oluyor. Gaziantep’te çay kültürü çok gelişmiş olduğu için, zahter çayı da çayın rakibi olarak karşımıza çıkıyor. Zahter çayı sevenler, bu içeceği evde de kolaylıkla hazırlayabiliyor. Zahter çayı yapmak için, bir bardak suya bir tatlı kaşığı zahter yaprağı ekleyip üzerine sıcak su gezdirmek yeterli oluyor. Zahter çayı, limon, bal veya şekerle tatlandırılarak içilebiliyor” ifadelerini kullandı.
ZAHTER ÇAYI FAYDALARI
Zahterin gribal enfeksiyonlar karşısında koruma sağlayan doğal bir ilaç olduğunu söyleyen Kılıç, zahterin faydalarını şöyle anlattı:
"Zahter, kekikgiller familyasından olan ve Gaziantep yöresinde yetişen bir bitkidir. Zahter çayı, zahter yapraklarının süzgecin içinde sıcak suyun gezdirilmesiyle elde edilir. Zahter çayının faydaları saymakla bitmiyor. Zahter çayı, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirimi kolaylaştırıyor, öksürüğü kesiyor, boğaz ağrısını hafifletiyor, kan şekerini düzenliyor, stresi azaltıyor ve uyku kalitesini artırıyor”
