Susuz yetişen bu sebze tezgahlarda resmen yok satıyor. Sağlığa faydaları saymakla bitmezken kapış kapış alınıyor. Üstelik hem dilim olarak hem de kiloyla satılıyor. Dilimi 10 liradan kilosu ise 70 liradan alıcı buluyor. İşte konuya ilişkin detaylar…
Diyarbakır’da yazın vazgeçilmez ürünlerinden biri olan acur, tezgahlarda yerini aldı. Susuz yetişen ve yaz mevsiminin başında olgunlaşan acur, Diyarbakır’da hem taneyle hem de kiloyla satışa sunuluyor. Tanesi 10 TL’den soyulup tuzlanarak satılan acurun kilogramı ise 70 TL’ye alıcı buluyor.
TAM MEVSİMİ, LEZZETİ YERİNDE
Sur ilçesinde seyyar tezgahında acur satışı yapan Recep Güven, yıllardır seyyar tezgahlarda çeşitli ürünler sattığını belirterek, “Şu an acur mevsimi. Sattığımız acurlar çok lezzetlidir. Gercüş ve Midyat tarafından yetiştirilen acurlara talep çok fazla. Acurun yuvarlak siyah ve uzun yeşil salatalık olmak üzere iki çeşidi var. Acurun faydası çoktur. Herkese tavsiye ediyoruz. Bizler de Sur’da yerli ve yabancı turistlere dilerlerse kabuğunu soyup dilimleyip tuzlayarak 10 TL’den veriyoruz. Dileyenlere de kilogramı 70 TL’den satıyoruz” dedi.
FAYDASI SAYMAKLA BİTMİYOR
Taze ve olgunlaşmış acur yaz ve sonbahar aylarında düzenli tüketildiğinde içerdiği potasyum kanın temizlenmesini sağlar. Bunun yanı sıra kan basıncını dengeler. Böylece inme, felç, yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların yaşanma riskini azaltır. Ayrıca potasyum kötü kolesterol oranını da düşürerek kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
C vitamini, A vitamini yönünden zengindir. Bu vitaminler; yaşlanmayı hızlandıran serbest radikallerle savaşma da etkin olduklarından acur yaşlanmayı geciktirmeye yardımcıdı
