Tarladan topla, güneşte kurut, dönüştür! Gaziantep’te kırmızı mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor

Gaziantep’te uzun zamandır beklenen mesai başladı. Tarladan topla, güneşte kurut, dönüştür aşamalarından geçen mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor…

Tarladan topla, güneşte kurut, dönüştür! Gaziantep’te kırmızı mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor 1
1/5

Gaziantep’in İslahiye ilçesinde, kırmızı biber hasadının başlamasıyla birlikte geleneksel pul biber üretimi de hız kazandı. Tarlalardan özenle toplanan biberler, günler süren kurutma işleminin ardından işlenerek bölgenin dünyaca ünlü İslahiye pul biberine dönüştürülüyor.

Tarladan topla, güneşte kurut, dönüştür! Gaziantep’te kırmızı mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor 2
2/5

KURUTMA ALANLARI KIRMIZIYA BÜRÜNDÜ

Bölgedeki çiftçiler, sabahın erken saatlerinden itibaren biber mesaisine başlıyor. Tarlalardan getirilen biberler, geniş alanlara serilerek güneş altında doğal yollarla kurutuluyor. Kurutma sahaları adeta kırmızıya bürünerek kartpostallık görüntüler oluşturuyor.

Tarladan topla, güneşte kurut, dönüştür! Gaziantep’te kırmızı mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor 3
3/5

YOĞUN EMEK VE SABIR GEREKTİREN BİR SÜREÇ

Pul biber üretimi, yoğun el emeği ve dikkat isteyen bir süreç. Toplanan biberler tek tek ayıklanıyor, sapları temizleniyor ve güneşte kurutuluyor. Kuruma sürecinin ardından ise öğütülerek pul biber haline getiriliyor. Doğallığı ve aromasıyla bilinen İslahiye pul biberi, bu özenli süreç sayesinde lezzetini kazanıyor.

Tarladan topla, güneşte kurut, dönüştür! Gaziantep’te kırmızı mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor 4
4/5

BÖLGE EKONOMİSİNE KATKI SAĞLIYOR

Pul biber üretimi, Gaziantep’in İslahiye ilçesi için sadece bir gelenek değil, aynı zamanda önemli bir geçim kaynağı. Üretilen biberler hem yurt içinde hem de yurt dışında yoğun talep görüyor. Her yıl hasat döneminde binlerce ton biber işlenerek bölge ekonomisine ciddi katkı sağlanıyor.

Tarladan topla, güneşte kurut, dönüştür! Gaziantep’te kırmızı mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor 5
5/5

PUL BİBERDE DOĞALLIK ÖN PLANDA

İslahiye pul biberi, katkı maddesi kullanılmadan tamamen doğal yöntemlerle hazırlanması sayesinde yoğun bir aromaya sahip. Bu da hem ev mutfaklarında hem de restoranlarda tercih edilmesinin başlıca nedenlerinden biri.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Emekli oldu yine de mesleği bırakmadı! 51 yıldır maden ocaklarında: ‘Benim için mecburiyetin dışında zevkli bir iş’
Emekli oldu yine de mesleği bırakmadı!
Ankara’da yoğun mesaili hasat vakti! Dönüm başına 10 ton verim bekleniyor: ‘Kalitesi, albenisi, tadı çok farklı’
Ankara’da yoğun mesaili hasat vakti!
Yazın yarı fiyatıyla tatil fırsatı! Kış tatilinin mucize adresi: Fiyatlar dipte, manzara zirvede oluyor!
Yazın yarı fiyatıyla tatil fırsatı!
4 mevsim yetişiyor, Aralık ayında bile talep patlıyor! Kilosu 200 TL: İsteyen pazardan isteyen tarladan alıyor
4 mevsim yetişiyor, Aralık ayında bile talep patlıyor!
Dünya nüfusu en hızlı nerede yaşlanıyor? Türkiye’nin yeri merak uyandırdı: İşte o liste
Dünya nüfusu en hızlı nerede yaşlanıyor?
Görenler ‘Gerçekten Türkiye’de mi?’ diyor! Fırsatı olan buraya akın ediyor, görenleri hemen etkisi altına alıyor
Görenler ‘Gerçekten Türkiye’de mi?’ diyor!
Alanya’dan dünyaya uzanan üretim! Haftada 3 ton ihracat ediliyor: Bir ağaçtan yılda 60 kg hasat ediliyor
Alanya’dan dünyaya uzanan üretim!