Toprağa değer değmez değeri katlandıkça katlanıyor, yalnızca 2 ilde yetişmesi değerini altın gibi kaplıyor. Kilosu 200 TL'den alıcı buluyor tezgahta gören kapış kapış götürüyor. Doğrusunda en değerli otların içerisinde yer alan bu güzelliği 24 saat içerisinde toplanması gerekiyor. İşte tüm detaylar…
Karadeniz Bölgesi’nin doğasında kendiliğinden yetişen ve halk arasında farklı isimlerle anılan ıspıt otu, doğanın sunduğu en değerli bitkilerden biri. Baharın habercisi olarak bilinen bu ot, özellikle Sinop ve Zonguldak’ta bolca bulunuyor. Ancak 24 saat içinde toplanması gereken hassas yapısı, onu daha özel ve değerli kılıyor.
PAZARDA KAPIŞ KAPIŞ GİDİYOR!
Ispıt otu, tazeliğini koruması için hızla toplanarak satışa sunuluyor. Bu nedenle pazara çıkar çıkmaz tükeniyor. Yerel halk ve dışarıdan gelen alıcılar, kilosu 200 TL’den satılan bu bitkiye büyük ilgi gösteriyor. Kurutularak veya turşusu yapılarak da tüketilebilen ıspıt otu, tazeyken en yüksek besin değerine sahip oluyor.
DOĞADAN GELEN ŞİFA KAYNAĞI
Ispıt otu, zengin vitamin, mineral ve antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Sindirimi destekleyen ve iltihaplanmayı azaltan bu ot, aynı zamanda cilt sağlığı için oldukça faydalı. Gamma linolenik asit bakımından zengin olan ıspıt otu yağı ise kalp sağlığını koruyucu etkilere sahip.
TOPLANMASI ZAHMETLİ, DEĞERİ YÜKSEK
Ispıt otu, bahçe kenarlarında ve dere yataklarında doğal olarak yetişiyor. Ancak belirli bir olgunluğa eriştiğinde en geç 24 saat içinde toplanması gerekiyor. Bu sürecin zorluğu ve bitkinin doğada zahmetsiz büyümesi, onu daha da kıymetli hale getiriyor.
YEREL HALKIN GEÇİM KAYNAĞI OLDU
Sinop ve Zonguldak’ta birçok kişi, ıspıt otunun hasadı ile geçimini sağlıyor. Yüksek fiyatı nedeniyle ekonomik değeri oldukça fazla olan bu bitki, Karadenizli üreticiler için önemli bir gelir kapısı haline gelmiş durumda.
Bahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzeti hem de faydalarıyla dikkat çeken ıspıt otu, doğanın sunduğu en değerli nimetlerden biri olmaya devam ediyor.
