Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından, hane halklarının en fazla israf ettiği gıda grupları belirlendi. AA muhabirinin söz konusu verilerden yaptığı derlemeye göre, tüketicilerin büyük bir kısmı hassasiyet gösterse de bazı gıda ürünleri israf edilebiliyor.
Bu kapsamda, 2025 yılında en fazla israf edilen gıda grubu %39,7 ile taze meyve ve sebze olarak kaydedildi. Bu grubu %32,5 ile ekmek izledi. Diğer israf edilen ürün grupları %15,1 ile süt ve süt ürünleri, %5,9 ile kuru bakliyat oldu. Makarna ve et ve et ürünlerinin israf oranı ise %2,7’şer’le diğer gruplara göre daha düşük seviyede kaldı.
İSRAFIN TEMELİNDE GIDALARIN BOZULMASI YATIYOR
Gıda ürünlerinin çöpe atılma nedenleri incelendiğinde, bozulma %74,4’le açık ara ilk sırada yer aldı. Tüketicilerin %12,1’i son kullanma tarihinin geçmesi, %6,3’ü de fazla alınması ya da pişirilmesinden dolayı gıdaları israf ettiğini beyan etti.
Hane halkının %84’ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını belirtirken, nadiren çöpe atanların oranı %12,7, sık sık çöpe atanların oranı da %0,3 oldu.
İSRAFI ÖNLEMEK İÇİN TÜKETİLMEYEN GIDALAR HAYVANLARA VERİLİYOR
Gıda israfının önüne geçmek için tercih edilen yöntemler arasında tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi öne çıkıyor. 2024’te %27,3 olan bu oran, 2025’te %28,7’ye çıktı.
Gelir düzeyi en düşük olan grupta tüketilemeyen gıdaları hayvanlara verme oranı %35,9 olurken, bu oran en yüksek gelir grubunda %27,8 olarak kaydedildi. Tüketicilerin %83,6’sı da gıda israfından kaçınmak için bireysel olarak elinden geleni yaptığını belirtti.
