Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak 2026 dönemine ilişkin üretici-market fiyatları ile tarımsal girdi maliyetlerini değerlendirdi. Bayraktar, “Ocak ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 278,1 ile havuçta görüldü” dedi.
Bayraktar açıklamasında, “Havuçtaki fiyat farkını yüzde 275,8 ile maydanoz, yüzde 229,8 ile pırasa, yüzde 225,7 ile marul takip etti. Havuç ve maydanoz 3,8 kat, pırasa ve marul 3,3 kat fazlaya satıldı” ifadelerini kullandı. Buna göre üreticide 10 lira 50 kuruş olan havuç markette 39 lira 70 kuruşa, 5 lira 57 kuruş olan maydanoz 20 lira 92 kuruşa, 13 lira 53 kuruş olan pırasa 44 lira 64 kuruşa, 10 lira 87 kuruş olan marul 35 lira 39 kuruşa satıldı .
MARKETTE EN FAZLA FİYAT ARTIŞI YÜZDE 67,2 İLE KABAKTA
Ocak ayında markette en fazla fiyat artışı yüzde 67,2 ile kabakta yaşanırken, onu yüzde 54,1 ile sivri biber, yüzde 48,5 ile patlıcan, yüzde 41,7 ile salatalık izledi. Aynı dönemde markette fiyatı en fazla azalan ürün yüzde 14,6 ile kuru fasulye oldu. Bunu yüzde 9,4 ile pırasa, yüzde 5,7 ile portakal ve yüzde 5 ile patates izledi.
Üreticide ise 33 ürünün 19’unda fiyat artışı görülürken, 6’sında düşüş yaşandı. “Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 11 ile pırasada görüldü. Pırasadaki fiyat düşüşünü yüzde 7 ile yumurta, yüzde 4,4 ile karnabahar, yüzde 2,3 ile zeytinyağı izledi” diyen Bayraktar, fiyatı en çok artan ürünlerin başında ise kabak, sivribiber, salatalık ve patlıcanın geldiğini aktardı. Üreticide kabağın fiyatı bir ayda yüzde 179,2, sivri biberin yüzde 119,7, salatalığın yüzde 118,8, patlıcanın ise yüzde 100,5 arttığı belirtildi .
Fiyat artışlarının nedenine dair değerlendirmede bulunan Bayraktar, “Seralarda güzlük sezon bitti ve baharlık sezon için dikimler yapıldı. Bu geçiş döneminde yeni dikilen ürünler henüz hasat olgunluğuna gelmediğinden kabak, sivri biber, salatalık, patlıcan ve domateste arz azaldı ve fiyatlar yükseldi. Bu ürün grubunda arzı azaltan bir diğer husus da havaların soğuk olması nedeniyle birim alandan alınan verimin düşmesidir” ifadelerini kullandı.
Bayraktar, Ocak ayının son haftasında özellikle Antalya başta olmak üzere Mersin ve Muğla gibi kıyı illerinde yaşanan aşırı yağışlar, fırtına, hortum ve dolu afetlerinin de bu fiyat artışlarında etkili olduğunu belirtti. “Talebin azalması karnabahar ve pırasa fiyatlarının gerilemesine neden oldu. Yumurta fiyatları, iç piyasadaki arz fazlası ve sofralık yumurta ihracatında devam eden kısıtlamalar nedeniyle geriledi” dedi .
MAZOT FİYATI OCAK AYINDA BİR ÖNCEKİ AYA GÖRE YÜZDE 7,7 ARTTI
Tarımsal girdi maliyetlerindeki artışlar da dikkat çekici boyutta. Bayraktar, “Ocak ayında, Aralık ayına göre amonyum nitrat gübresi yüzde 6,2, amonyum sülfat gübresi yüzde 1,1, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 1, üre gübresi yüzde 0,8 oranında artış gösterdi. Buna karşın DAP gübresi yüzde 0,5 oranında düştü. Geçen yılın Ocak ayına göre son bir yılda 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 39,9, üre gübresi yüzde 38,2, DAP gübresi yüzde 35,7, amonyum nitrat gübresi yüzde 28,7, amonyum sülfat gübresi yüzde 26,4 oranında arttı” bilgisini verdi .
Mazot fiyatı Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 7,7, son bir yıla göre ise yüzde 21,8 oranında arttı. Besi yemi yıllık bazda yüzde 33,1, süt yemi yüzde 30 oranında artarken, tarım ilacı fiyatı yüzde 35,9 ve elektrik fiyatı yüzde 12,8 oranında zamlandı.
