Bal fiyatlarının her geçen gün arttığı bu dönemde vatandaş organik bal ile sahte bal arasındaki farkı bilmek istiyor. Bal fiyatlarının arasındaki dengesizlik bu soruyu sürekli gündeme getirirken işin sırrı ortaya çıktı. İşte detaylar…
İLKHA’da yer alan habere göre, bal, hem tatlı bir lezzet olarak sofralarımızda hem de sağlık açısından önemli faydalar sağlayan bir ürün olarak bilinir. Ancak, son yıllarda piyasada karşılaşılan sahte ve düşük kaliteli ballar, tüketiciler için sağlık riski oluşturuyor. Batman'da bal üreticiliği yapan Naif Seyidoğlu, organik bal ile sahte bal arasındaki farkları belirlemenin yollarını açıkladı. İşte yılların tecrübesiyle elde edilen önemli bilgiler ve organik balın özellikleri...
ORGANİK BAL NEDİR, NEDEN ÖNEMLİDİR?
Naif Seyidoğlu, organik balın tanımını yaparken, balın tamamen doğal ve katkı maddesi içermediğini vurguluyor. Seyidoğlu, organik balın üretim sürecinde arıya hiçbir şekilde müdahale edilmemesi gerektiğini belirtti. “Arıya müdahale edilmemeli” diyen Seyidoğlu, balın gerçek organik olabilmesi için arının kendi işçiliğinin ve doğal ortamının korunması gerektiğine dikkat çekti. Seyidoğlu, “Balın organik olması için mumun tüm işçiliği arıya ait olmalı ve arıcı bu sürece müdahale etmemelidir. Arının sağlığını korumak için ilaçlama işlemini sadece hasattan sonra yapıyoruz” şeklinde konuştu.
ORGANİK VE SAHTE BALIN AYIRT EDİLMESİ
Seyidoğlu, organik bal ile sahte bal arasındaki farkları anlamanın bazı basit yollarını paylaşıyor. Organik balın boğazda yakıcı bir etkisi olduğunu ve yüksek prolin değerine sahip olduğunu belirten Seyidoğlu, “Organik bal yendiğinde boğazı yakar ve bu balın kalitesini gösterir. Ayrıca, organik balın prolin değeri yüksek olur” dedi. Buna karşın, sahte balların prolin değerinin düşük olduğunu ve boğazda aynı etkileri yaratmadığını ekledi.
Seyidoğlu ayrıca, organik balın sıcak ya da soğuk tüketilmesinin farklı etkiler yarattığını da belirtti. “Soğukken tüketilen organik bal ishal yapabilirken, sıcak tüketildiğinde ishal kesici etkisi vardır” diye açıkladı. Organik balın ayrıca hücreleri yenileme ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi sağlık faydaları sunduğunu vurguladı.
SAHTE BALLARIN BELİRTİLERİ VE ORGANİK BALLARIN FAYDALARI
Sahte balların genellikle daha az sert olduğunu ve boğazda yakıcı bir etki yaratmadığını ifade eden Seyidoğlu, “Şekerli ve sahte ballarda bu tür etkiler görülmez. Organik ballar, toksinleri vücuttan atma ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi önemli sağlık yararlarına sahiptir,” dedi. Seyidoğlu, organik balların değerli olduğunu ve “Dünyanın en güzel çiçeği burada yetişiyor, bu nedenle balımız çok değerlidir” şeklinde ekledi.
ORGANİK BAL FİYATLARI NE KADAR?
Bu yıl organik balın fiyatlarına da değinen Seyidoğlu, organik petek balın fiyatının 1,500 lira, süzme balın ise 1,000 lira olduğunu belirtti.
Seyidoğlu'nun açıklamaları, tüketicilerin bal alırken dikkat etmesi gereken noktaları aydınlatıyor ve organik balın sağlık üzerindeki faydalarını vurguluyor. Organik bal ve sahte bal arasındaki farkları bilmek, hem sağlık hem de kalite açısından doğru seçim yapmanızı sağlayabilir.
