Et Kuran-ı Kerim’de on iki yerde zikredilir. Peygamberimizin süt ve tereyağının yanı sıra deve, keçi, koyun ve sığır etinden yediğine dair çeşitli rivayetler vardır. Rasülullah’a et ikram edildiğinde, “Etin en güzeli hayvanın sırt etidir” dediği rivayet edilir. Sırt etinden kasıt, hayvanın omuz mafsalından itibaren, ön ayağına kadarki kol kısmıdır.