Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin kentin tescilli lezzetlerini dünyaya tanıtmak ve gastronomi markasını güçlendirmek amacıyla düzenlediği Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali, bu yıl “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla 26-28 Eylül 2025 tarihlerinde Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek. Festival, yalnızca gastronomi değil; kültür, sanat, zanaat ve turizmi bir araya getiren zengin bir program sunacak.
LANSMANDA YEREL VE ULUSAL ŞEFLER BULUŞTU
7-8 Ağustos tarihlerinde düzenlenen lansman etkinliğinde, Bursa’nın önde gelen lezzet durakları ve tescilli tatları tanıtıldı. Ünlü şefler Yunus Emre Akkor, Cüneyt Asan ve Rafet İnce ile yerel ustaların buluştuğu programda, katılımcılar İskender kebaptan Bursa pideli köfteye, tahinli pide ve cevizli lokumdan közde Türk kahvesine kadar birçok lezzeti tadım noktalarında deneyimledi.
BAŞKAN BOZBEY: “BURSA’YI SAHNEYE TAŞIYACAĞIZ”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin dört ana eksende – gastro ekonomi ve tarım, sosyal gastronomi, kültür-sanat ve gastro turizm – çok katmanlı bir deneyim sunacağını belirtti. Festivalin yalnızca şehir merkezinde değil, Mudanya’dan Karacabey’e, İznik’ten Orhaneli’ye kadar tüm ilçelere yayılacağını vurgulayan Bozbey, “Bursa Lezzet Durağı” projesi ile kentin gastronomi mirasını korumak için kriterlere uygun işletmelere “Güvenilirlik Sertifikası” verileceğini açıkladı.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER ZİRVESİ VE “BURSA GASTRONOMİ KİTABI”
Festival kapsamında Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi düzenlenecek, kentin coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımı ve gastronomi turizmine katkıları ele alınacak. Ayrıca, “Bursa Gastronomi Kitabı” ile kentin geleneksel tarifleri, mutfak hikâyeleri ve yöresel ürünleri kayıt altına alınarak prestijli bir eser olarak yayımlanacak.
KADIN EMEĞİ VE KIRSAL ETKİNLİKLER
Doğancı Kadınlar Köyü Sofrası’nda köy kahvaltısı ve Armutköy’de şeftali hasadı gibi etkinliklerle kırsaldaki kadın emeğine dikkat çekilecek. Yerel kadın kooperatifleri tarafından düzenlenecek atölyeler, festival programının önemli parçalarından biri olacak.
FESTİVALDE NELER VAR?
Ulusal ve uluslararası şeflerin gösterileri
Mutfak Dostları Derneği iş birliğiyle panel ve söyleşiler
UNESCO şehirlerinden konuk şeflerle ortak projeler
Yerel kadın kooperatifleri atölyeleri
Açık hava sinema gösterimleri ve konserler
26-28 Eylül 2025 tarihlerinde gerçekleştirilecek Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali, hem lezzet meraklılarını hem de kültür-sanat tutkunlarını Bursa’da buluşturacak.
