Korkunç soğan fiyatları vatandaşı zorlamaya devam ederken Bakanlık'tan açıklama geldi. Fiyatların yükseliş sebebini açıkladılar.
Kuru soğan, Türk mutfağında en çok kullanılan sebzelerden biridir. Birçok yemeğin ana malzemesi olan kuru soğan, hem lezzet verir hem de besin değeri yüksek bir sebzedir. Yemeklere kattığı tat ve aroma, onu Türkiye’de vazgeçilmez bir malzeme haline getirmiştir. Birçok yemeğin yanında salata ve mezelerde de sıkça kullanılan kuru soğanın, Türk mutfağındaki yeri oldukça önemlidir. Ayrıca, sağlık açısından da oldukça faydalı olan kuru soğan, pek çok hastalığın önlenmesinde de etkilidir. Antioksidanlar ve flavonoidler açısından zengin olan kuru soğan, kanser ve kalp hastalıklarının riskini azaltır.
Ancak, son dönemde kuru soğan fiyatlarının artması, vatandaşları zor durumda bırakıyor. Yemeklerde sıkça kullanılan kuru soğanın fiyatının yüksek olması, ev hanımlarının mutfak masraflarını arttırırken vatandaşın bütçesini zorluyordu. Ancak, fiyatların yüksek olmasına rağmen üreticinin kazancının düşük olduğu belirtildi. Bakanlık, bu durumun sebepleri arasında arz-talep dengesi, üretim maliyetleri, depolama ve dağıtım süreçlerindeki sorunlar ve aracıların yüksek kar marjları olduğunu açıkladı.
Kuru soğanın yemeklerdeki vazgeçilmezliği nedeniyle, fiyatların artması vatandaşları zor durumda bıraktı. Ev hanımları ve aileler, kuru soğanın gerekliliği nedeniyle yemek masraflarında ciddi bir artış yaşadılar. Bazı aileler, daha önce alışık olmadıkları markalara yönelerek ya da soğan tüketimini azaltarak maddi açıdan rahatlamaya çalıştılar.
Uzmanlar, kuru soğan fiyatlarının yükselmesinde birçok etkenin rol oynadığına dikkat çekiyor. Bunlar arasında kuraklık, üretimde kullanılan mazot, gübre ve tohum maliyetlerindeki artış, üretimde kullanılan araç-gereçlerin pahalı olması, ihracatta yaşanan sıkıntılar gibi faktörler bulunuyor. Ayrıca, pandemi sürecinde lojistik sıkıntılar ve nakliye maliyetlerindeki artış da kuru soğan fiyatlarına yansıyor. Bu sebeplerle, kuru soğan gibi temel gıda maddelerindeki fiyat artışları vatandaşları zorluyor.
