Sağlıklı yaşam üzerine verdiği tavsiyelerle tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, kahvaltı için eşsiz bir tarif önerdi. Tüm gün tok tutan ve zekayı 2 kat artıran bu tarifi kahvaltı listenize mutlaka eklemelisiniz….
Güne zinde başlamak ve sağlıklı bir yaşam kahvaltının yeri oldukça önemli. Kahvaltı sofralarında tercih edilen besinlerden ise yumurtanın yeri çok ayrı. Yumurtanın zeka ve sağlıklı bir beyin için önemini her fırsatta vurgulayan Canan Karatay, verdiği fırında domatesli yumurta tarifiyle farklı bir lezzet seçeneği sunuyor.
Yumurtanın faydalarını almak için farklı bir tarif veren Karatay, domates ve yumurtadan oluşan lezzetin vücudun ihtiyaç duyduğu tüm protein, vitamin ve antioksidanı karşıladığını söylüyor. Peki, bu sağlıklı tarif nasıl yapılır? İşte cevabı…
CANAN KARATAY’IN FIRINDA DOMATESLİ YUMURTA TARİFİ
MALZEMELERİ
4 adet domates
4 adet yumurta
2 adet sivribiber
4 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı eski kaşar
Kristal kaya tuzu, karabiber, pul biber
YAPIMI
Domates ve biberleri iyice yıkadıktan sonra, domateslerin üst kısımlarını kesin ve kaşık yardımı ile içlerini oyun. Biberleri temizleyerek küçük küpler şeklinde doğrayın. Domates içlerini de küçük doğradıktan sonra biberle harmanlayın. Bu karışımı domateslerin yarısını geçmeyecek şekilde oyduğunuz domates içlerine eşitçe paylaştırın.
Üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyduktan sonra yumurtaları kırın. Tuz, karabiber, pul biberi de serptikten sonra her bir domatese 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar serpin. Önceden ısıttığınız 150 derecelik fırında kaşar peynir eriyip yumurtaların sarısı kayısı kıvamı alana kadar pişirin. Afiyet olsun…
YUMURTANIN FAYDALARI NELERDİR?
Beyin sağlığına iyi gelerek felç riskini azaltır, zekayı daha verimli hale getirir
Tok tutar
Yüksek protein değerine sahiptir
Kalp sağlığı için yararlıdır
Yumurta göz hastalıkları riskini düşürür
Vücut dokularının onarılması ve korunmasını sağlar
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini destekler
DOMATESİN FAYDALARI NELERDİR?
Domatesin damarları yumuşatır
Vücudu gençleştirir
Kalp, karaciğer, böbrek bozukluklarına iyi gelir
Yüksek C vitamininden dolayı hastalıklara karşı korur
Domates, yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve vücudun su tutmasını engeller.
Domates hazmı kolaylaştırır. Özellikle nişastalı yiyeceklerin kolay sindirilmesini sağlarken kabuk ve çekirdekleriyle bağırsakları harekete geçirir ve pekliği giderir.
Cilde tazelik kazandırır.
