Muğla’nın Menteşe ilçesindeki Perşembe Pazarı’nda baharın habercisi olan tilkişen otu (Yabani kuşkonmaz) tezgaha çıktı. Geçen sene Mart ayında 50 TL’ye satılan tilkişenin demeti bu sezonu 125 TL’den açtı.
DOĞAL BESLENMEYİ SEVENLER İLGİ GÖSTERİYOR
Halk arasında yaban hindiba, mavi çiçekli hindiba ve yabani kuşkonmaz olarak da bilinen ot, özellikle doğal beslenmeye önem verenlerin ilgisini çekiyor. Akdeniz bölgesinin otu olan tilkişen, salata, çorba bitki çayı ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılıyor.
Pazarcı esnafı, sezon başında olunduğu için ürünün sınırlı miktarda geldiğini söyledi. Tilkişenin Menteşe bölgesinde daha çıkmadığını söyleyen esnaf, ürünlerin genelde Köyceğiz tarafından toplanarak geldiği bilgisini de paylaştı. Esnaf, ilerleyen süreçte ürünlerin artmasıyla birlikte fiyatların da düşmesini beklediklerini söyledi.
