Malatya’nın Darende ve Akçadağ ilçelerinin sarp arazileri, Türkiye’nin en değerli bitkilerinden birine ev sahipliği yapıyor. Yaz aylarında kuruyan bitkinin köklerinden elde edilen kenger sakızı, sağlık açısından sağladığı faydalarıyla biliniyor. Zorlu üretim süreci nedeniyle toplanan ürünler piyasada altınla yarışır bir fiyata satışa çıkarılıyor.
ZAHMETLİ BİR ÜRETİM SÜRECİ
Akçadağ’ın kırsalında yaşayan çiftçi Mehmet Demirkaya, her yıl yaz aylarında saatlerce dağlarda kenger sakızı toplamak için emek harcıyor. Bitkinin kökünü özenle açığa çıkarıp, bıçakla yaptığı çapraz kesikler sayesinde dışarı sızan sakızın sertleşmesini bekliyor. Toplanan ham sakızlar, evde su ve taş yardımıyla topraktan ve yabancı maddelerden arındırılıyor. Titizlikle yürütülen işlem ise ürünün değerini belirliyor.
KİLOSU 10 BİN TL’Yİ GÖRDÜ
Tamamen doğal yöntemlerle elde edilen bu değerli sakız, tane başına 30 TL, kilogram bazında ise 10 bin TL’ye kadar alıcı bulabiliyor. Kengerin bir diğer ürünü olan kahve ise daha uygun fiyatlı olsa da yine de değerli bir ürün olarak öne çıkıyor. Kenger kahvesinin kilogram fiyatı bin ila bin 500 TL arasında değişiyor. Bu rakamlar, kengerin bölge halkı için ne kadar önemli bir geçim kaynağı olduğunu gösteriyor.
MİDE VE SİNDİRİM DOSTU
Çiftçi Mehmet Demirkaya, kenger sakızının en önemli faydalarından birinin sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri olduğunu belirtiyor. Doğal bir sindirim düzenleyici olan bu sakızın, özellikle mide rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor. Demirkaya, herkesin bu mucizevi ürünü denemesini tavsiye ediyor.
