Esmagül Koçak

Ektikleri çeltikler asırlık değirmende işleniyor! Hizan’da doğal pirinç üretimi

Bitlis’in Hizan ilçesine bağlı Karbastı köyünde doğal pirinç üretimi geleneği yaşatılıyor. Köy halkının önemli bir gelir kaynağı olan pirinç, asırlık değirmende işleniyor!

Ektikleri çeltikler asırlık değirmende işleniyor! Hizan’da doğal pirinç üretimi 1
1/4

Bitlis’in Hizan ilçesine 25 km mesafedeki Karbastı köyünde yaşayan vatandaşlar, hiçbir katkı maddesi kullanmadan geleneksel yöntemlerle çeltik ekimine devam ediyor.

Ektikleri çeltikler asırlık değirmende işleniyor! Hizan’da doğal pirinç üretimi 2
2/4

Hasat edilen çeltikler ise köydeki Yamaç mezrasında bulunan asırlık su değirmeninde imece usulüyle öğütülerek pirinç haline getiriliyor. Pirinç, Türkiye’nin çeşitli bölgelerine gönderilirken, köylünün de önemli bir geçim kaynağı oluyor.

Ektikleri çeltikler asırlık değirmende işleniyor! Hizan’da doğal pirinç üretimi 3
3/4

YÜZYILLARDIR ORGANİK OLARAK ÜRETİLİYOR

Karbastı Köyü Muhtarı İzzettin Uyanık, atalarda kalma değirmende doğal yöntemlerle pirinç tanelerini çeltiklerinde ayırdıklarını belirtti. Uyanık, "Bu değirmen yüzyıllardan bu yana vardır. Çünkü yüzyıllardan bu yana bu köyde pirinç ekiliyor. Yamaç mezramızda, Karbastı merkezinde, Ablak mezramızda pirinç ekiliyor. Ekilen pirinç hasat dönemlerinde bu değirmene getiriliyor. Bu değirmende öğütülüyor. Çünkü diğer yerlerimizde değirmen yok. Pirinç, Karbastı halkı için bir geçim kaynağıdır. Hem kendimiz için ekiyoruz hem fazla olduğu zamanda ilimize, çevre illerimize satıyoruz. Türkiye’nin dört bir yanında bana sipariş geliyor. Bunun adı bölgede Kursunç pirinci olarak bilinir. Bizim doğal pirinçtir ve katkı yoktur. Onun için Türkiye’nin dört bir yanında bize siparişler geliyor. Bizim pirincimiz doğal yöntemlerle yetiştirilen bir üründür. Yüzde 100 organiktir. Şeker hastaları bu pirinci rahatlıkla yiyor" ifadelerini kullandı.

Ektikleri çeltikler asırlık değirmende işleniyor! Hizan’da doğal pirinç üretimi 4
4/4

Önceki yıllarda yaşanan kuraklıktan dolayı üretimde azalma yaşandığını belirten Uyanık, bu yıl yağmur bol olduğundan çeltik ekiminde artış beklediklerini de sözlerine ekledi.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İkizler baba mesleğini aynı dükkanda sürdürüyor: Aylık kazançları 80 biner lira
İkizler baba mesleğini aynı dükkanda sürdürüyor:
Sadece kışın değil baharda da çok tüketiliyor: Sabah erkenden müşteriler akın ediyor
Sadece kışın değil baharda da çok tüketiliyor:
İsrafı önlemek için yapıldı çok sevildi: Gaziantep’in yeni lezzeti ‘Baklavalı helva’
İsrafı önlemek için yapıldı çok sevildi:
Zorlu coğrafyada kendiliğinden yetişiyor: Pazar tezgahında 150 TL’den satışta!
Zorlu coğrafyada kendiliğinden yetişiyor:
Sezon başladı, kadınlar yeşilliğe çıktı: Bıçak yardımıyla tek tek toplanıyor
Sezon başladı, kadınlar yeşilliğe çıktı:
Kilosu 1.000 TL’den ormanları süslüyor: Vatandaş ormana akın ediyor
Kilosu 1.000 TL’den ormanları süslüyor: