Kütahya Belediyesi, Kütahya Kent Konseyi ve Kütahya Gastronomi Derneği iş birliğiyle düzenlenen "Frigya Mutfağı: Anadolu Medeniyetlerinde Lezzet ve Kültür Paneli" Kütahya Belediye Başkanı Eyüp Kahveci’nin katılımıyla gerçekleştirildi.
Konferans salonununda tarihi ve kültürel zenginlikleri gastronomi ile birleştiren etkinlik, Anadolu’nun kadim mutfak kültürünün Kütahya mutfağı üzerindeki yansımalarına ve zengin gastronomi mirasına ışık tuttu.
Panelin konukları arasında; alanında uzman isimlerden Şef Mehmet Fatih Kalaycıoğlu, Şef Ayvaz Akbacak ve Şef Esra Tokelli, ayrıca akademik çalışmalarıyla tanınan Prof. Dr. Saadet Pınar Temizkan ve Prof. Dr. Rahman Temizkan yer aldı. Konuklarımız, Frigya mutfağının köklü geçmişine dair bilgiler paylaşırken, Anadolu'nun gastronomik mirasını geleceğe nasıl taşıyabileceğimiz üzerine konuştu.
Kahveci’den “Gastronomi Müzesi” Müjdesi
Eyüp Kahveci tüm katılımcılara teşekkürlerini sunarak, “Kütahya’nın yemek kültürünü dünyaya tanıtmak esastır. Çok değerli bir miras şehri olan Kütahya’mızın kültürünü tanıtmak ve gastronomi alanında da çalışmalar yaparak, dünyaya adımızı duyurmak, ‘Biz de varız’ diyebilmek için çalışıyoruz. Gastronomiyi, turizmle de kültürle de tarihle de eşleştireceğiz” dedi ve bu doğrultuda Germiyan Sokağı’nda bulunan Bektaşlar Konağı’nın çini ile bezenerek “Gastronomi Müzesi” yapılması için projelendirme çalışmalarının başlatıldığını müjdeledi.
Panelde, Frigya medeniyetinin gastronomi üzerindeki etkilerini örneklerle ele alınarak, bu kültürün günümüzdeki mutfak anlayışına nasıl ilham kaynağı olduğunu vurguladı. Anadolu'daki yemek kültürünün tarihsel gelişimi ve Frigya mutfağının bu süreçteki yeri anlatıldı.
Şehrimizin kültürel mirasını koruma ve tanıtma çalışmalarına katkıda bulunan tüm katılımcılara teşekkür belgelerinin takdim edilmesi ile program sona erdi.
Kütahya Belediyesi, şehrin zengin tarihini ve kültürünü farklı etkinliklerle tanıtmaya devam edecek.
