Ağrı merkeze bağlı Yazılı Köyü’nde kışlık hazırlıklar kapsamında geleneksel erişte yapımı başladı. Köydeki kadınlar, senelerdir devam eden kışlık erzak hazırlığı geleneğini imece usulü ile sürdürerek bir yandan üretim yapıyor bir yandan da köyde renkli görüntüler oluşturuyor.
TEL TEL İPLERE DİZİYORLAR
Sabah erkenden bir araya gelen köylüler, özenle yoğurup açtıkları hamurları erişte kesme makinelerinden geçirerek ince şeritler haline getiriyor. Kesilen erişteler kalburlara alındıktan sonra, rüzgar esmeden kurusun diye açık havada gerilen iplere asılıyor. Güneşin altında kurutulan erişteler, köy meydanında tam anlamıyla görsel şölen oluşturuyor.
Hazırlık sürecini sohbet ederek geçiren kadınlar, hazırladıkları erişteleri kuruttuktan sonra odun ateşinde kavurduklarını ve kışın tüketmek için bez torbalarda sakladıklarını belirtti.
