Gaziantep'te bulunan Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) destekli kurduğu çikolata üretim atölyesinde hem geleceğin ustalarını yetişiyor hem de dev bir ekonomik başarıya da imza atılıyor. Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı öğrencileri, kurdukları kendi markaları altında günde 1 tona varan seri üretim gerçekleştirerek okullarına yılda 3 milyon TL gelir sağlıyor. Hem meslek öğrenen hem de aile bütçesine katkıda bulunan genç ustalar, okulda adeta çikolata fabrikası işletiyor.
OKUL ATÖLYESİ ÇİKOLATA FABRİKASINA DÖNÜŞTÜ
Şehitkamil ilçesindeki Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, MEB'in desteklediği atölyede çikolata üretimini ticari bir faaliyete dönüştürdü. Başlangıçta kısıtlı imkanlarla başlayan üretim, kısa sürede seri imalata geçti. Öğrenciler, aldıkları kapsamlı eğitimlerle birlikte kalıp, tablet, özel sipariş, hediyelik ürünlerin yanı sıra yaş pasta, nişan ve düğün gibi özel günler için de bin bir emekle çikolata üretiyor.
YILDA 3 MİLYON TL GELİR, DEVLETE BÜYÜK KATKI
Genç ustaların elinden çıkan, Dubai çikolatası, beyaz, bitter, karamelli ve fıstıklı gibi pek çok farklı çeşitteki çikolata, okulun kurduğu marka altında kamu kurumlarına ve özel firmalara satılıyor. Sosyal medya üzerinden Türkiye'nin dört bir yanından sipariş alan öğrenciler, bu başarılı ticari faaliyet sayesinde okullarına yılda 3 milyon TL gibi ciddi bir gelir sağlıyor. Okul Müdürü Zabit Yılmaz’ın belirttiğine göre, bu üretim faaliyeti, döner sermaye üzerinden devlet hazinesine de yılda toplam 7 milyon TL'lik vergi ve katkı sağlamaktadır.
AYLIK 6331 TL KAZANIYORLAR
Okulda eğitim gören öğrenciler, üretim yaparak döner sermayeden pay alıyor. Günlük 1 ton seri üretim yapan öğrenciler, aylık olarak 6331 TL gelir elde ederek hem meslek öğreniyor hem de aile bütçelerine önemli ölçüde katkıda bulunuyor.
Müdür Zabit Yılmaz, 2023 yılından bu yana faaliyette olan tesisin, sektörün nitelikli eleman ihtiyacını karşılamayı amaçladığını belirtti. Öğrenciler, Mesleki Eğitim Merkezi programı kapsamında asgari ücretin %30'u oranında maaş alarak mesleğin tüm inceliklerini öğreniyor. 11. sınıftan sonra kalfalık, 12. sınıftan sonra ustalık belgesi alan öğrenciler, mezuniyet sonrası iş yeri açma belgesi ve EUROPES sertifikasıyla da kariyerlerini taçlandırıyor.
Okulda eğitim alan Nisanur Uçsal ve Buse Ceyhan gibi öğrenciler, burada edindikleri bilgi ve tecrübeyle kendi iş yerlerini açma hayalini kurduklarını ve okurken para kazanmanın kendileri için büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu ifade ettiler.
