Kış aylarında közde pişen kestanenin kokusu da bir başka oluyor. Düzce'nin tescilli lezzeti kuzu kestanesi sezonu açtı. Sezonun ilk hasadı ile birlikte Hamidiye Mahallesi'nde kurulan özel pazarın gözdesi olan kuzu kestanesi Türkiye'nin dört bir yanından talep görüyor. Vatandaşlardan gelen yoğun talep üzerine pazarın çarşamba ve pazar günleri akşam 17.00'de açılan pazar sabaha kadar açık kalıyor.
DÜŞÜK VERİM FİYATLARI UÇURDU
Kestane satıcısı Yasin İzmirli, bu sezonki hava şartlarının ürün verimini olumsuz etkilediğini belirtti. Ürünün lezzet ve görünüşünde herhangi bir deformasyon olmamasına rağmen, verimdeki düşüşün fiyatlara doğrudan yansıdığını ifade etti. İzmirli, piyasaya inen kuzu kestanesinin kilogram fiyatının kalitesine ve boyutuna bağlı olarak 200 liradan başlayıp 400 liraya kadar çıktığını duyurdu. Bu yüksek fiyatlara rağmen, Düzce kestanesine olan yoğun ilgi devam ediyor.
DÜZCE KESTANESİNİN FARKI NEDİR?
Kestane almak için pazara gelen vatandaşlardan Kemal Kızılarslan, Düzce kestanesinin ayırt edici özelliklerine dikkat çekti. Kızılarslan, yöreye özgü bu lezzetin en belirgin özelliğinin pişirilmeden çiğ olarak da tüketilebilmesi olduğunu söyledi. Kestane toplama sürecinin zahmetli ve zorlu bir iş olduğunu belirten Kızılarslan, ürünün ormanlardan tamamen doğal ve organik şekilde toplandığını ifade ederek, gelecek dönemde verimin artmasını ve fiyatların dengelenmesini umduğunu dile getirdi.
BAŞKAN ÖZLÜ’NÜN GİRİŞİMİYLE TESCİLLENDİ
Düzce kestanesinin, şehir için taşıdığı önem 1 Aralık 2022 tarihinde resmileştirdi. Düzce Belediye Başkanı Faruk Özlü’nün girişimleriyle tescillenen bu ürün, artık coğrafi işaretli bir değer olarak korunuyor. Markalaşma yolunda önemli bir adım atılırken kestanenin satıldığı özel pazar ise kış sezonu boyunca yerel ekonomiye canlılık katmaya devam ediyor.
