Türk Kahvesi kendi ülke sınırlarını aşmış dünyaca ünlü bir marka olma yolunda büyük bir başarı kat etmiştir. Lezzetli bir kahve yapmanın pek çok püf noktaları vardır. Peki iyi bir Türk kahvesi nasıl yapılır, kaç dakika pişirilir? İşte lezzetli bir kahve yapmanın ayrıntıları…
Türk mutfağı denince akla ilk gelebilecek lezzetlerdendir Türk kahvesi. Acılı, orta şeker ve şekerli gibi pek çok yapılış şekli de olan Türk Kahvesinin kıvamını tutturmak lezzeti için önem arz ediyor. İşte şekerli, şekersiz ve orta şekerli tarifi ile ilgili detaylar karar.com’da…
KAHVE YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Kahvenin iyi ve lezzetli olabilmesi için öncelikle taze olması gerekir. Eski tarihli kahveler ağızda acı tatlar bırakabilir. Bunun için kahvenin taze olmasına dikkat edilmelidir.
Kahve yapılacak cezvenin Bakır olması da kahvenin lezzetli olmasını ve kahveden iyi bir tat alınmasını sağlar. Diğer cezve çeşitleri de tercih edilebilir ancak en lezzetli kahveler bakır cezvelerde yapılır.
Su seçimi de önemlidir kahve yapımı için. İçme suyu olmalı ve soğukluğu da oda sıcaklığı seviyelerinde olması yeterlidir.
ŞEKERSİZ, AZ ŞEKERLİ, ORTA ŞEKERLİ VE ŞEKERLİ KAHVE YAPIMI
Sade Tük Kahvesi Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kahve
1 fincan su
Şeker eklenmez
Az Şekerli Türk Kahvesi Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kahve
Yarım çay kaşığı şeker
Bir fincan su
Orta Şekerli Türk Kahvesi Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kahve
1 çay kaşığı şeker
1 fincan su
Şekerli Türk Kahvesi Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kahve
2 çay kaşığı şeker
1 fincan su
DİĞER TARİFLER İÇİN TIKLAYIN
YAPILIŞI
Yukarıda verdiğimiz malzemeler tek kişilik kahve için verilen malzemelerdir. Sayıya göre malzemelerde katlanarak devam etmelidir.
• Öncelikle bir tatlı kaşığı kahveyi cezvemize ekliyoruz.
• Ardından 1 fincan oda sıcaklığında olan suyumuzu ekliyoruz.
• Son olarak şeker tercihine göre olan şekeri ilave ediyoruz veya şekersiz olacaksa şeker eklemiyoruz.
• Hepsi bir arada hafifçe karıştırılır ve kahvenin tam olarak suyla karışması sağlanır.
• Ocağın altını orta veya ortadan bir miktar az olacak şekilde açıyoruz.
• Çok çabuk pişen kahveler köpüksüz olur bunun için hafif ateşte pişmesi uygun olacaktır.
• Kahve yavaş yavaş pişmeye başlayınca köpükleri de kabaracaktır.
• Kabaran köpüklerden kaşık yardımıyla fincana bir miktar alıyoruz.
• Kahve daha kısık ateşte kaynatılmaya devam ederiz.
• Ve kaynayarak pişen kahveyi fincana döküyoruz.
• Bol köpük için kaynatırken köpük bolca fincana alınır ardından kaynayan kahve fincana ilave edilir.
İsteğe göre çikolata ile servis edilir. Afiyet olsun…
