Dünyanın en lezzetlisi seçildi herkes mutfağa koştu! MasterChef’te bile yapıldı: İşte çökertme kebabı tarifi…

Ağır misafirlerine yapabileceğiniz gibi günlük hayatta tüketebileceğiniz lezzetler arasında yer alan çökertme kebabı 7'den 70'e herkesin severek tükettiği lezzetler arasında yer alıyor. Dünyanın en lezzetli et yemekleri arasında ilk sıraya yerleşen Bodrum'un meşhur çökertme kebabını gelin hep birlikte yapalım. İşte çökertme kebabı tarifi…

ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

• 250-300 gr jülyen kesilmiş et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

• Diğer Malzemeler;
• 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 fiske tuz (yoğurt için)
• 4 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz (patatesler için)
• Sıvı yağ (kızartmak İçin)
• 1 kaşık domates biber sosu ya da salça
• 1 kaşık sıvı yağ

ÇÖKERTME KEBABI NASIL YAPILIR?

• Öncelikle etlerinizi düdüklüye atarak harlı ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurunuz.
• Ardından suyunu çeken etleri sıvı yağ ve ezilmiş iki diş sarımsak ekledikten sonra 1-2 tur çevirerek su ekleyip altını kapatınız.
• Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirdikten sonra patatesleri ince ince halka şeklinde kesip kibrit çöpü gibi uzun uzun dilimleyiniz.
• Patateslerin üzerine tuz serpiştirdikten sonra Kızgın yağda kızartıp servis tabağına alınız.
• Bu sırada yoğurt ezilmiş sarımsak ve ve bir miktar tuzu karıştırarak patateslerin üzerine gezdiriniz.
• Cezve içerisinde salça ve yağı kavurduktan sonra yoğurdun üzerine dökünüz.
• İsteyen kişiler domates sos da kullanabilir.
• Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur daha kavurduktan sonra altını kapatıp domates sosun üzerine etleri ekleyiniz.
• İstediğiniz baharatlarla çeşnilendirdikten sonra servis edebilirsiniz.